污血水横流中加工出“新鲜”鸡

　　【金陵晚报报道】初加工后的裸鸡被随意的丢放在污血水横流的地面上、刚出锅的鸭血上却叮着密密麻麻一层苍蝇……2004年8月，市食品安全整治办公室联合工商、卫生等执法部门对全市的卤菜经营点、加工点进行一次专项执法活动。昨天，记者跟随着市工商局执法人员对下关地区的卤菜经营摊点再次进行了回查，意外地从一片垃圾场的深处“揪”出了两家如此生产鸡、鸭的黑窝点。

　　回查：六家店全无进货凭证

　　上午10：00左右，正是卤菜摊点开门营业的时间，记者跟随工商执法人员来到了卤菜经营摊点较为集中的热河南路集贸市场。执法人员连续检查了五家销售烤鸭、鹅、牛肉等卤菜销售点，尽管营业执照、卫生许可证以及从业人员的健康证全部一应俱全，但这六家卤菜销售点竟然以“不知道”、“被带走了”等理由全部无法向执法人员提供出自己所销售卤菜的来源证明。

　　在杨记牛肉特色卤菜店里，“你们所经销的卤菜的供货点在什么地方”，当执法人员询问营业员该问题的时候，却得到了“我也不知道加工点在哪里”的回答。在执法人员几次追问下，才得到”可能在大庙村8号”的回答。

　　追查：意外“揪”出了二家黑窝点

　　根据热河南路集贸市场卤菜店里提供的“大庙村8号”的加工地点，记者跟随执法人员决定迅速赶往该地进行追查。几次打听后，穿过一片垃圾场，执法人员的车来到了一个大院子里，执法人员发现一男一女正在向一辆挂着安徽牌照的面包车里抬放已经用麻袋捆扎好的光鸡。尽管看到执法人员，但这两人依旧熟视无睹地忙着，执法人员当即上前强行制止了他们的行为并卸下所有已经装车的光鸡。

　　在现场，记者看到，两间简陋、低矮的平房就是该窝点全部的加工房，而紧靠一起就是厕所。加工房间只有一个没有窗帘已经结满蜘蛛网的窗户，整个小房间里散发着一股浓烈的腥臭味，几只尚未打包装袋的光鸡和一些生鸡内脏就直接被丢在污血水横流的地面上，墙角的一个锅炉上粘满黑乎乎的禽类羽毛。

　　检查中，执法人员意外的在大院的一边又发现了另一家用简易棚搭起的生禽加工点，但是该加工点里所有的工人已经全部跑光。空荡荡的大棚里，记者看到，正在加工中的鸭肠直接“泡”在地面的污水里，两个锅炉正在烧制着的鸭血上叮着密密麻麻一层苍蝇，而一盆加工好的鸭血也是随意地放在墙边的架子中，不少苍蝇在上方盘旋。

　　流向：主要销往浦口地区

　　当执法人员向第一家窝点两名加工者索要经营证件时，那名男子则声称，“我们老板不在家，出差去了”。看到自己实在无法向执法人员出示任何有效的经营证件后，另一名女子竟然向执法人员狡辩道，“我们就只加工这个鸡，是新鲜的，今天也就才做这么第一趟”。

　　在执法人员和记者的再三追问下，那名男子才勉强透露，“我们这里主要是卖到浦口地区”。执法人员现场扣留了“黑”窝点里已经加工好的四袋以及尚未加工的数只光鸡，并开具了《行政处罚书》责令两家黑加工点立刻停止一切营业，并在限期内到工商执法部门接受调查。

　　南京市工商局市场处陈建平副处长表示，这两个“黑”加工点属于初级加工点，应该不是卤菜成品加工点。对于热河南路集贸市场里六家卤菜店里无法出具来源的卤菜，他们仍将继续对其源头进行彻底调查，确保市民的食用安全。通讯员方宁金陵晚报记者 姜晶晶

　　(编辑　云翔)