六百年宗祠大摆敬老宴

　　六百年宗祠大摆敬老宴

　　东莞大岭山金桔村每月1日设敬老宴十余桌，桌桌有烧鹅

　　本报讯(记者余映涛)昨日早上7点，东莞市大岭山镇金桔村的叶才稳老人早早就起床，来到了村中的叶氏祠堂。今天正是摆设敬老宴的日子。由于生活的改善，以往只有在办喜事才有的敬老宴又重现百年老宗祠，并延续了5年之久，每月1日必准时摆设。按照规矩，敬老宴只有当地60岁以上的男子才有资格上桌。

　　稳叔(叶才稳)是金桔村老人会的会长，据他介绍，目前整个金桔村具有当地户口的老人就有151人，加上外来的老人，共有200多人。为了联络感情，5年前在他的牵头之下，村里决定重开敬老宴。而设宴的叶氏祠堂建于明洪武二年，至今已有600多年的历史，是东莞的重点文物保护单位。

　　据了解，敬老宴以前一般只逢喜事才办。而今老人们每月1日都会在大祠堂聚餐一次，由于老人中有当过厨师的，所以自已煮起菜来也轻车熟路。

　　据稳叔介绍，每次都能摆上14至15桌，每桌8人，老人们会在中午来到祠堂里享受敬老宴，不请自到。

　　宗祠里的敬老宴，只有60岁以上的本地男子才能上桌，这是一条老规矩。对于这些具备资格的人来讲，这是一种荣耀。“那些不到60岁的人，请他们都不敢进来吃，不好意思。”稳叔笑称，不过现在规矩放宽了，外来的老人一般也来者不拒绝、去者不留。

　　据村里的老人称，村里有包括稳叔在内的7个“大佬”(德高望重者)，所有的老人都以他们为领导。一般村里有什么事情都到祠堂里让他们主持公道，他们定下来的事情，大家往往都不会有意见。

　　五叔是敬老宴的总厨，他告诉记者，每次摆宴，一桌大概有6到9个菜，当天上午7点老人们就要开始去买菜，上午10点左右就开始煮菜。每次必上的菜就是当地老人自已做的烧鹅，每桌都会放上一瓶白酒，但不能多。

　　据稳叔介绍，每次摆宴花费都在2000元左右，一般是当地的工厂或出外经商的人捐的，还有就是村里给了老人会一个鱼塘出租，再加上有时老人们打麻将“抽抽水”，这些收入加起来，聚餐之外，还有余钱可以出去旅游呢。

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　　每桌七八个人，老人们不请自来，来去自由。本报记者　刘在富　摄