餐饮业员工没底气与老板“对话”

　　晨报讯昨天，南京各家媒体均发布了《南京市饮食服务行业劳资权益协商代表会议暂行条例》。根据该条例，企业员工总数超过100人，应当建立劳资权益协商对话制度。这一制度能否落实，餐饮业人士并不看好。

　　昨日，记者走访了新街口附近的几家大型餐饮机构。一家酒店的黄小姐说，她待过好几家餐饮单位，几乎每家单位都有一系列处罚扣款规定，而奖励的却很少。对于即将实施的劳资协商会制度，黄小姐觉得，扣款都是单位的规章制度，估计没办法协商得了。

　　对此，业内人士也表示难以收到成效。富豪酒店餐饮部梁经理介绍，餐饮行业有一个特点就是流动频繁，特别是普通服务人员，基本上每年要换掉1/3，这就给即将实施的劳资协商会制度带来不便。

　　另外按规定，职工还可以弹劾干部。可实际操作中，部门负责人直接向企业老总或是董事会负责，也只有这些机构有绝对的人事权，即使所有职工都反对，只要最大的领导满意，这个干部还是弹劾不了。

　　记者从劳动部门获悉，餐饮行业中普遍存在工资低、不签劳动合同、不缴养老保险的违规用工行为。劳动部门提醒，餐饮行业的员工如发现单位不给办理合同、保险，应及时向当地劳动部门举报投诉。

　　作者：端木

　　（来源：南京晨报）