记者杨静雅
宁波晚报讯“一瓶高档酒的开瓶费原来有50元，现在降到了35元，其他中低档酒的开瓶费也都下降了近一半，我们的相当一部分收入来自开瓶费，一下子降这么多，以后的日子可怎么过呀!”前天和昨天，市区一家大酒店的几名服务员愤愤不平地打电话到本报新闻热线。
据这几名服务员介绍，他们所在的这家酒店有一个不成文的规定：客人在服务员的推荐下喝了酒后，就可以获得“开瓶费”，“开瓶费”的数额和酒的价钱基本成正比。从几角钱到50元不等，比如劝客人喝了一瓶售价为400元钱的白酒，服务员就能拿到50多元“开瓶费”，有的每月获取的“开瓶费”与基本工资差不多。服务员也会尽力向客人推荐“开瓶费”高的酒水。酒水经销商都比较“守信用”，每月会定时将“开瓶费”送到服务员手里。前几天，酒店领导层宣布：各类酒的“开瓶费”统统下调。后来他们听说是要将降下来的那部分利润让给酒店，所以员工们私下里准备停工抗议。
该酒店另一名服务员介绍，“开瓶费”在我市的一些大饭店早已经不是什么秘密了，而且还在一路飙升。如果某种酒没有“开瓶费”，服务员便会缄口不提，或推说缺货，酒的销量受服务员影响很大。
昨天，记者采访了这家酒店的办公室主任，他说，酒店是为了降低消费者购酒水的价格才向经销商提出了降低酒水进价要求的，可能是公司中层干部在向服务员传达酒店的决定时没有说清楚，服务员发生了一些误会才到报社反映的，公司将妥善处理此事。
经常在大饭店请客户吃饭的刘先生说：服务员为了能多拿“开瓶费”，往往还没等客人喝完上一瓶，就打开了下一瓶。羊毛出在羊身上，有了“开瓶费”，酒价自然是水涨船高，最后的“冤大头”无疑是消费者。
