鲫鱼煮不烂咬不动吃多了蚕豆是原因(图)

http://www.sina.com.cn 2004年12月05日10:45 新华网

　　煮不烂，咬不动的喜头鱼

赵爹爹埋鱼

　　多名武汉市民反映一件怪事：他们买的喜头鱼（鲫鱼）煮不烂，咬不动。有关专家分析，这些鱼可能是蚕豆吃多了。

　　昨日，汉口的赵爹爹反映，前天他家买回来3条喜头鱼，煎煮后，发现鱼肉很结，用筷子戳不动，后又用火锅煮，还是煮不烂。他怀疑鱼是被污染了，便将剩下的一条鱼埋进花坛。几天前，东西湖和汉口北湖两市民也反映，买回的喜头鱼不知为什么越煮越硬，嚼起来像牛肉。

　　赵爹爹说，鱼是在江岸区石桥村东大门集贸市场买的。记者赶到他所说的鱼摊，这里还有顾客送回熟鱼。记者用牙签戳，用手捏，的确很结实。摊主说，仅昨天早上就有3名顾客找回来，反映鱼肉很“结”，这批鱼是从武汉新世界水产市场一名老板那里进的。

　　记者找到这名老板。他解释，这批喜头鱼是湖中网箱里的野生鲫鱼。网箱里主要养螃蟹，投入大量的蚕豆作饲料，鲫鱼可能是因为吃多了蚕豆，肉才这么硬。

　　记者就此请教中科院水生所高级工程师陈炜。他说，草鱼肉比较绵软，有些地方就在鱼饲料里加一定的蚕豆，这样草鱼肉就会变“结”一些。这些鲫鱼煮不烂，有可能是因为多吃了蚕豆。（完）（记者张皓）

　　（责编：林证）（来源：楚天都市报）

鲫鱼煮不烂咬不动 吃多了蚕豆是原因(图)

鲫鱼煮不烂咬不动吃多了蚕豆是原因(图)