日本专家评说中国稻米

　　日本佐竹株式会社创办于1896年，创始人佐竹利市被日本政府命名为对日本现代农业机械发展做出突出贡献的两大功臣之一。佐竹机械（苏州）有限公司主要生产小麦、大米等粮食加工设备，94%%在中国销售。因为与中国的农业打交道，总经理横山隆雄非常关心中国的稻米生产。

　　横山隆雄介绍，日本在粮食进口上依赖中国，东北的大米很多出口到日本，中国出口到日本的大米质量与日本本国的大米不相上下，但是，售价只有日本本国大米售价的十分之一。

　　质量不相上下，缘何售价大相径庭？横山隆雄直言，“在日本，农民从种植水稻、麦子起直至加工成大米、面粉的全过程，都格外注重质量，稻谷烘干、贮存技术先进。而中国的农民将收割的稻谷在场院上晾晒，稻谷中易掺杂异物，粮食用粮囤贮存，外层易被雨淋，里层易发霉，米色变黄，而且稻谷的干燥度不同，碾米时易碎。中国的原粮不好，虽然碾米技术高，但是稻米的成品率不到80%%，而日本稻米的成品率为90%%。”他神情庄重地说，“如果中国不重视这一问题，就无法像日本那样高质量生产粮食。不过，现在国际上对中国大米的评价越来越高，我从没听说从中国进口的大米有质量问题。”记者　刘艳元　通讯员　樊宁新华日报