竹笋食用不当危害健康

　　据新华社堪培拉12月7日电（记者唐迎）澳大利亚食品专家提醒说，新鲜竹笋在食用之前如果处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢，危害健康。

　　对于新鲜竹笋，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部有粗糙纤维的部分，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟。