不粘锅多数未标温度限制

　　不粘锅多数未标温度限制

　　超过250℃防粘涂料会对人体构成危害，消委会称消费者享有知情权，厂家应明确告知

　　热线调查

　　本报讯(记者范素娴)卫生部日前公布的消息称，不粘锅正常使用时一旦温度超过250℃，就会对人体构成危害。记者昨日走访部分超市发现，大多不粘锅都没有明确的温度限制标识。市消委会有关人士表示，生产厂家应将“温度限制”明确告知，因为消费者享有知情权。

　　提醒：不粘锅超250℃会有害

　　前日，不粘锅中的防粘涂料特富龙可能存有致癌物质全氟辛酸一案再次在北京市海淀区法院开庭。在庭上，法院向原、被告双方出示了卫生部标准处调查取得的证据，说明不粘锅在正常使用的温度应在250℃以下，超过这一温度，其防粘涂料会对人体构成危害。

　　调查：多数不粘锅无限温标识

　　昨日，记者走访了吉之岛、百佳、万佳、好又多等超市，发现多数不粘锅都没有明确的温度限制标识。

　　天河路某大型超市的锅类产品卖场里，各品牌的不粘锅琳琅满目地摆满了货架，记者察看了其在销售的近十个品牌的不粘锅，多数未见有醒目的限温标识，只是在使用说明中粗略地提到“宜用中低火烹调，避免干烧”，有些便宜货连此类说明也欠奉。只有一个品牌在货架上贴了“160℃－180℃”的耐热温度。

　　现状：销量下降市民青睐铁锅

　　据销售人员介绍，一般像苏泊尔、美亚、爱乐仕等品牌不粘锅的耐热温度在400℃左右，但最佳的使用温度为250℃－270℃以下，“一般家庭烹饪都不会比这温度高，一般油炸食品也只在150℃左右”。

　　据了解，目前市面上售卖的煤气炉最高火力大概在260℃左右，但电磁炉的温度则可高达300℃。

　　市消委会有关人士对此表示，不论消费者实际使用不粘锅的温度达到多少，生产厂家都应将“温度限制”明确告知，因为消费者享有知情权。

　　在天河北另一超市，看到记者对不粘锅心存疑虑，销售小姐忙向记者推荐，没有涂料但具有不粘功能的钛金属锅。据其介绍，现在不粘锅的销量比以前差多了，市民都爱选择铁锅等其他没涂层的锅。

　　市民：表示会更注意使用方法

　　记者随机采访了10位市民，他们大多表示对不粘锅的温度限制表示关注，有不粘锅的表示会更注意使用方法，而没的则表示要权衡一下再购买。

　　一名正购物的陈姓小姐告诉记者，以前并不知道不粘锅还有“温度限制”，但经过“特富龙”事件后，对此有所了解。现在家里的不粘锅一般只用来煎东西，大火煮的时候是不会用的(不粘锅)。

　　市民李先生则表示，虽然不粘锅用起来方便，但是自己还是不会考虑购买，因为要承担付出健康代价的风险，宁愿选择其他类型的锅。