本报讯（特派记者陈静莹）袅袅乡音，浓浓乡情，飘香美食，缭绕在澳门议事亭前地。昨天下午，由澳门潮州同乡会、澳门潮汕总商会主办、汕头市人民政府协办的“澳门潮汕美食文化节系列汕头美食文化”在这里隆重开幕。100多种潮汕美食和一系列独具潮俗特色的文艺表演在现场集中亮相，让澳门市民和游客真正领略到潮汕文化的独特魅力。
下午5时正，美食文化节在欢快的锣鼓声中拉开帷幕。澳门特别行政区行政长官何厚铧、中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室副主任徐泽、外交部驻澳门特别行政区特派员公署副特派员黄松甫、汕头市市委书记林木声以及澳门政要崔世安、欧文龙、刘仕尧、文绮华、吴荣恪，澳门中华总商会理事长许世元、澳门潮州同乡会暨澳门潮汕总商会创会会长唐志坚、香港潮属社团总会创会主席陈伟南、澳门饮食业商会会长陈泽武、澳门潮州同乡会会长刘艺良、澳门潮汕总商会会长李莱德及汕头市领导陈奕威、钟展南等出席开幕式。
林木声在开幕式上致辞。他代表市委市政府和全市人民对汕头美食文化节的成功举办表示祝贺。林木声说，此次汕头美食文化节是联结澳门同胞和汕头人民友谊的一次盛会。汕头是“潮菜之乡”，饮食文化独树一帜。潮菜、潮汕小吃、潮汕工夫茶享誉海内外，备受青睐。近年来，汕头在当地及台湾、新加坡、广州等地举办美食节，吸引了海内外众多的美食家，广受好评。此次汕头把精选出来的潮汕美食带到澳门展示，欢迎澳门同胞们尽情品尝。他表示，在澳门举办汕头美食文化节是加强汕澳文化交流的一种形式，相信随着CEPA的实施和泛珠三角区域协作的启动，将为汕澳的交流合作开辟更广阔的前景，有力地推动两地的繁荣和发展。澳门潮州同乡会副会长邱金海、澳门特别行政区旅游局副局长文绮华也在开幕式上致辞。
开幕式结束后，与会的领导嘉宾们巡视了美食街各摊位，并品尝了鱼丸、鼠壳、韭菜等潮汕地道小吃。澳门特别行政区社会文化司司长崔世安在品尝了潮汕小吃落汤钱后大赞：“好吃”，并表示这一系列活动的举办很有意义，对推广潮汕的美食以及旅游有很大的帮助，对两地的文化交流也有促进作用。
据悉，此次美食文化节为期4天，汕头市共派出优秀厨师、美食推介人员和文艺团体共100多人参加活动，各参展单位为此次美食节准备了近两万公斤的食品原材料。去年美食节深受澳门市民欢迎的“蒂蒂香”鱼丸就准备了近3000公斤原料，比去年多了一倍。记者在现场看到，前来一饱口福的澳门市民和游客在各美食摊档前排成了长龙，一位20多岁的澳门小伙子和女朋友举着一串鱼丸，捧着一碟蚝烙，吃得津津有味，他们高兴地说，能在澳门吃到正宗的潮汕美食真开心！
又讯昨天晚上，500多名来自汕头、澳门的潮人同胞齐聚澳门澳港德兴火锅海鲜酒家，以地道的潮汕美食宴会和富有潮汕特色的文艺表演联络各地的新朋老友，共庆澳门回归祖国五周年暨澳门潮州同乡会成立19周年。
汕头市委书记林木声、中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室协调部部长白捷、外交部驻澳门特别行政区特派员公署领事部主任董玉忠，汕头市领导陈奕威、钟展南和澳门各界政要、澳门潮州同乡会、澳门潮汕总商会、香港潮属社团总会的代表出席了宴会。
林木声代表汕头市委市政府与澳门潮州同乡会互赠纪念品。市旅游局、文化局等也与同乡会互赠纪念品。（陈静莹）（来源：《汕头日报》）
