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科学家发现食用未煮熟猪肉易感染旋毛虫


http://www.sina.com.cn 2004年12月12日15:19 新华网

  新华网莫斯科12月12日电据俄罗斯《科学信息》杂志报道,俄科学家最近研究发现,食用未煮熟的猪肉可以使人感染旋毛虫,从而对健康及生育能力造成危害。旋毛虫是一种很小的寄生虫,可寄生在人体及猪和老鼠等动物体内。俄罗斯专家用老鼠进行实验后发现,旋毛虫除了使被感染对象发生消化不良、发烧和肌肉疼痛等症状外,其体内的活性物质还可能破坏被感染对象骨髓和生殖细胞的DNA(脱氧核糖核酸),致使DNA的一部分从被破坏的细胞中流出,在细胞周围形成类似彗尾的云状物质,从而影响生育能力。

  参与研究的俄罗斯医学科学院专家杜尔涅夫介绍说,旋毛虫在生物体内经历复杂的发展过程。它们随食物进入胃后,先在小肠内聚集,3天后具备繁殖能力并产下幼虫。幼虫可进入血液循环系统和身体各部位,侵入肌肉组织,破坏肌肉纤维,汲取养分。约两周后,它将用膜把自己包起来。

  科学家发现,旋毛虫正式“安家落户”这一阶段对生物体的破坏力最强。但总体来说,它们的破坏力与数量有关,如果大量寄生在生物体内的话,它们甚至在生物体小肠聚集阶段就可以对其造成损害。

  杜尔涅夫表示,用现代医疗手段完全可以制服旋毛虫。但他指出,旋毛虫的危害比人们想象的要大得多,这一点应引起足够的重视。


 
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