年夜饭提前"揭锅" 北京人已订走五成

　　北京消息北京人真是越来越心急。明年的2月8日才是大年三十，可不少饭馆的年夜饭包桌已经订出了五成。更有性急者在猴年春节年夜饭后就先交了“鸡年”的订座定金。

　　到除夕之夜才“揭锅”的年夜饭如今一年比一年订得早。记者从北京餐饮市场了解到，尽管离除夕还有两个月的时间，京城不少饭店、餐馆的年夜饭预订率已经过半，很多酒楼包间早在六七月份就已经开始接受预订，大厅的预订也非常火爆。华天饮食集团负责人告诉记者，近年来，春节不在家吃饭的人越来越多，如果等到12月底订，就没什么位置了，于是人们把预订期一再提前。有些顾客都等不及年夜饭菜单的最终敲定，就先交了定金。“又一顺”饭庄孙玉斌经理昨天上午告诉记者，饭庄二楼单间6点到8点的年夜饭已经订出了八成。有位宋先生在猴年春节年夜饭后就先交了“鸡年”的订座定金，成为今年年夜饭的第一桌。

　　记者同时发现，尽管不少饭店提前预订，有的饭店却是“稳扎稳打”。一家餐馆负责人就对记者说，他们要到12月底以后才开始预订年夜饭，一来到时年夜饭菜单可以最终确定；二来顾客方有变化的可能性会大大减少。（杨滨）