番茄蛋汤俱乐部

　　番茄蛋汤俱乐部欢迎你的加入！在这里，你将陆续看到美味小食制作方法、路边店推荐等精彩内容。酸辣汤

　　用料：瘦肉150g、嫩豆腐50g、鱿鱼50g、火腿30g、鲜木耳30g、鲜香菇4朵、冬笋30g、盐1茶匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、醋1汤匙、鸡蛋1个、干淀粉2汤匙、香葱粒1茶匙、香油1茶匙、清鸡汤或罐头鸡汤750ml做法：1、瘦肉整块放入小半锅开水中，中火煮至熟透，捞出晾凉，煮肉的汤留用。

　　2、瘦肉切成6cm长、0.3cm粗细的肉丝。嫩豆腐切成6cm长、1cm宽的粗条。鲜香菇和鲜木耳去蒂，和鱿鱼、火腿、冬笋一起都切成6cm长的细丝。

　　3、干淀粉加水调成水淀粉。鸡蛋磕入碗中打散。

　　4、煮肉的汤加上清鸡汤或罐头鸡汤，大火烧开，放入鱿鱼丝、火腿丝、香菇丝、冬笋丝和木耳丝。

　　5、汤中调入盐和生抽。放入熟瘦肉丝和豆腐条，大火将汤烧滚，调入水淀粉勾芡，用汤勺推匀。

　　6、改小火，在搅动过程中将鸡蛋液缓绘倒入汤中，成为鸡蛋花。

　　7、大汤碗中放入白胡椒粉、醋、香油和香葱泣。将煮好的汤趁热冲入大碗中，即成一道酸辣浓汤。