品牌馅饼厂家管理不严？

　　“早产”馅饼被查扣追踪

　　没签合同就出货“鼓浪屿”、“黄则和”、“汪记”、“南普陀”、“福第”、“老作坊”等给无营业执照的经销商———

　　工商部门：经销商已被罚款要给厂家敲警钟

　　早报讯（记者黄毅辉）12月8日，湖里区工商局江头工商所在一处居民楼的底层储藏室里，取缔了一处非法馅饼经销窝点，查扣一批被擅自更改生产日期的“鼓浪屿”、“黄则和”、“汪记”、“南普陀”、“福第”、“老作坊”6种厦门知名品牌的馅饼。记者昨日获悉，工商部门将依法对当事人罗某处以该批产品货值1—5倍的罚款，并没收已被更改生产日期的“问题”馅饼。工商部门表示，此案的发生与上述6家馅饼生产厂家的内部管理不严有关，现在该给馅饼生产厂家敲警钟了，希望他们能加强内部管理，避免类似事件的再度发生。

　　当事人罗某称，他原来是在“汪记”食品有限公司里工作，通过关系认识了同行的一些熟人，后来他就租了间储藏室作为中转站，自己开始做馅饼转手买卖。他一般都是通过以往的私交，将运输车开到馅饼生产厂家进货，他与一些联系人也就是口头协议而已，并没有签订任何书面合同。

　　鼓浪屿食品厂工业有限公司销售部江洪新经理认为，由于此前并未发生类似的案件，该公司也未接到此类的投诉，因此该案应属个别案例。江头工商所冯荣生所长则指出，当事人罗某与上述6家馅饼生产厂家经常有业务往来。罗某作为经销商，没有工商营业执照及卫生许可证，厂家却未对其进行严格审核，也没有与其签订书面的合同进行约束。每个生产厂家的经销商一般有数十个，其他经销商难保不会有类似不法行为。因此，该案并非个别案例。至于现场查获的空白馅饼合格证，由于上述6家生产厂家均表示未向当事人罗某提供空白合格证，因此工商部门认为该批空白合格证很可能是罗某自行仿制的。

　　冯所长认为，此案应该引起馅饼生产厂家的足够重视，在加强内部管理的同时，也要兼顾馅饼流通环节的监管。同时，提醒市民如发现馅饼有质量问题，可以及时向工商部门投诉。

　　馅饼保质期内发霉南安消费者来厦举报

　　今年9月6日，南安的吴先生来厦门旅游，临走时在厦门市一家商场买了7盒鼓浪屿馅饼，打算回家后分赠亲朋，谁知当晚回到南安后却发现，其中两盒桂圆馅饼共有12块，尚未开封，每块却都长出了霉菌，有的馅饼甚至整块都变成了黑色。而每盒馅饼里还放有一张合格证，标明生产日期为9月4日，而外包装上注明的保质期为18天。9月10日，吴先生特地从南安赶到厦门找馅饼生产厂家。吴先生说，幸好打开来看了一下，不然送到亲朋手中，自己的面子就丢尽了。

　　厦门鼓浪屿食品厂工业有限公司销售部陈先生表示，这两盒馅饼确系他们公司生产，而且可以肯定霉变不是吴先生保管不当造成的。他们公司此前从没有出现过这类情况。后经该公司质量部调查发现，这两盒馅饼早已过了保质期，是20多天前生产的。该公司怀疑是合格证被动了手脚，过了保质期的馅饼被换上了未过保质期的合格证。他还说，公司此前也曾遇到过类似的情况。

　　老馅新用南京冠生园停产

　　中美合资企业南京冠生园食品厂将第一年没用完的月饼馅，放入冷库内冷藏，第二年做新月饼时，用上一年的月饼馅通过加工，制成“新”月饼。2001年9月，该食品厂的这种不法行为被中央电视台《新闻30分》曝光。当年9月5日，该食品厂被责令全面停产整顿，该厂的成品库、馅料库全部被卫生监督部门查封，各类月饼2.6万个及馅料500多桶被封存。

　　2002年初，南京冠生园向南京市中级人民法院申请破产，2002年2月2日南京市中院正式受理了这一破产清算案，这意味着“冠生园”这个老字号有可能成为南京市第一家宣告破产的合资企业。

　　南京冠生园1918年创立，作为一个70多年的老品牌，南京冠生园曾有过一段辉煌岁月，就像在全国各地的十多个冠生园企业一样，其产品在消费者心目中成为名牌。据说，南京冠生园合资后，年月饼销量达到1000万公斤，已累计上交利税1500多万元，并被核定为南京市240家大中型企业之一。

　　“南京冠生园的破产其实是信誉破产。”南京经济学院工商管理系副教授戴庆华一针见血地指出，如果南京冠生园8年前就开始用陈馅制作新月饼属实，那它早已踏上了一条不归之路。（黄毅辉整理）