提醒消费者:今后“吃醋”也要认清对象 |
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http://www.sina.com.cn 2004年12月14日08:22 新华网 |
12月11日,中央电视台《每周质量报告》对江苏镇江市6家黑心制醋企业用劣质大米、工业冰醋酸生产“镇江香醋”进行曝光,并称我省也是其销售地之一。12月13日,记者在南昌市场上果然发现了其踪迹,提醒广大读者今后吃醋也要认清对象。 被曝光的6家企业分别是恒汉、恒露、恒泰、恒穗、丹玉醋厂和江南醋业有限公司。12月13日,记者走访了南昌几家超市,发现其货架上并无上述产品。某大型超市销售人员告诉记者,他们进货关把得很严,一些杂牌子是不允许进入的。在洪城大市场销售调味品的D区,记者探查了几家批发铺,结果发现一家名为“易捷”的食品销售行内有标注为“镇江市句容恒泰食品酿造厂”生产的醋出售,老板自称其质量有保证。据知情人士介绍,这种醋价格较低,主要销往农村市场。 据了解,用劣质大米和工业冰醋酸来生产食醋并不是这几家企业的“首创”,在我省历年的市场检查中,也曾查处这种产品。据介绍,用劣质大米生产的醋中含有致癌物黄曲霉素,而工业冰醋酸中的重金属和盐酸等杂质,均对人体有很大的危害,都是国家明令禁止的。我省本土制醋企业专家详述了识别酿造醋与勾兑醋的方法:酿造醋有米香味,闻起来像刚蒸熟的饭,而勾兑醋的醋味刺鼻;口感上酿造醋柔和、香甜,而勾兑醋麻口,酸味过后便是苦味;另外从价格上也能区分,酿造醋的生产过程要半年以上,加上今年粮食的涨价,所以每瓶的成本近一元,而勾兑醋成本只要几毛,价格相对便宜很多。(刘勇)(来源:江西日报) |