国静
“资溪面包的商标已经注册。筹建面包大厦，建立烘焙技术培训学校，创建面包科研基地、生产基地和原料供应基地，组建面包集团，在全国建立连锁店……我们的目标是打造资溪面包这个品牌，使它辐射全国，走向世界。”在江西省资溪县面包产业发展办公室，谈起面包发展规划，县委书记熊云鹏憨厚的脸上流露出掩饰不住的笑意。
在江西抚州，熊云鹏有着“面包书记”的雅称。在这个仅有12万人口的山区小县里，却有着一支超过3万人的面包大军，将7000多家面包店开到了全国各地1000多个城市，并已涉足俄罗斯、缅甸、越南等国外市场。2003年，全县面包产业年产值达到24.75亿元，农民年均纯收入2400余元，其中42％来自面包产业。关于面包的一切，布满了这个小县城的每个角落。
资溪人做面包的历史要追溯到1987年。这一年，两位刚从部队退伍的农村青年，利用在部队学会的面包制作技术，率先跨出家门，在鹰潭市开了第一家面包店，当年就赢利2万多元。于是他们带动亲戚、邻居，将面包技术毫无保留地传授给他们，使部分农民开始走上了致富的道路。资溪面包走天下，资溪人也开始遍布全国。
3万多从事面包行业的专业人才，2000年3月，来到资溪县任职的熊云鹏敏锐地意识到，这么一支庞大的面包人才队伍，是资溪弥足珍贵的财富。2001年8月，全国第一家县级面包行业协会在资溪成立。2003年3月又成立了全国第一个县级面包行业协会党委，目前，面包协会党委在全国各地有28个分会、22个党支部、40个党小组。
在熊云鹏看来，把支部建到全国、建到店里，不仅仅是摆设，而是切实通过协会党组织的载体，把党的各项方针政策及时传达到每个在外的资溪人，形成一支文明守法、勤劳致富的面包大军。同时，协会还积极充当每个在外资溪人的坚强后盾，为他们及其家属提供信息、分忧解难，把众多的面包户团结起来，共同发展。一组数字可以说明面包协会所起到的作用：截至目前，面包协会已经帮助在外的资溪面包从业者落实店铺320余家，提供临时周转资金175万元，帮助面包户解决权益纠纷143起，提供法律援助121次，成功调解了近百起纠纷。
加强组织领导，培育面包产业乡土人才，熊云鹏的努力已经初见成效：面包乡土人才库已经容纳了初级中西式面点师1800多名，中级面点师2400余名。在这些面包人才中，有60多名优秀党员被推选到村干部岗位上，有90多名面包乡土人才光荣入党。
有着这么一支面包人才队伍作为支撑，“面包书记”熊云鹏的腰杆自然硬得起来，“对资溪面包的发展，我们信心百倍。”他告诉记者。
《人民日报》 (2004年12月15日 第十六版)
