云南绿色食品市场走势喜忧参半

　　新华网云南频道12月15日电（李文莉伍丽秀）企业绿色意识提高，发展有目共睹；消费者对于绿色食品概念模糊、观念淡薄，假冒伪劣的绿色产品层出不穷。记者调研发现，云南绿色食品近年来的市场走势喜忧参半。

　　云南发展绿色食品大有潜力

　　如今，人们对食品的需求已从数量型转向了质量型，人们越来越关注食品的健康、安全、营养。在此潮流之下，绿色食品将成为未来农业竞争的焦点。

　　据云南省绿色食品发展中心主任字朝华介绍，绿色食品、有机食品及无公害农产品三者统称为安全食品或安全农产品。绿色食品是高层次、高质量、容易推广的优质农产品。云南工业企业较少，气候多样性，农产品质量不受工业三废污染和大气飘移的影响，为绿色食品的生产提供了良好的生态环境条件。因此，据专家预测，云南省是绿色食品产业发展最有潜力的省份。

　　目前，云南通过绿色食品认证的企业已达274家，产品489个，产量169．44万吨，累计产值达54．56亿元，出口创汇782万美元，很多通过绿色食品认证的企业，产品具有很大的市场拓展空间，其中一些企业已经迅速发展成为农产品生产经营的龙头企业。如安宁青龙康态植物油有限公司起步时只有30万元的投资，不到50万元的产值，油菜籽种植面积只有1400亩，带动农户不足600户；2002年通过无公害农产品认证后，产值迅速增至3000万元，油菜籽种植面积扩大到将近3．5万亩，带动农户近2．5万户。还有禄丰鼎鑫醋业有限公司，认证前产品主要在楚雄州内销售，2003年通过绿色食品认证后，产品销路迅速拓展，70％的产品主要出口到日本。

　　尽管如此，目前云南绿色食品发展仍不容乐观：认识和观念落后，社会上对绿色食品的认识概念模糊，一般农产品加工企业只重产量，不重质量，绿色食品市场意识薄弱，导致产品缺乏市场竞争力。还有，中国2001年加入世贸组织后，国际绿色食品贸易的绿色壁垒也非常严格。如茶叶出口上，加入世贸前只检测6项指标，入世后欧盟提出的检测指标达64项。在这种形势下，农产品生产加工企业如果不转变观念，发展的空间将受到极大限制。

　　绿色消费观念亟待树立

　　据调查，云南大部分消费者对绿色食品是比较青睐的。主要原因是绿色食品健康、安全、营养，且品质也更优。当然，多数人认为其价格偏贵，一些年纪较大的消费者也表示，选择食品要根据具体情况，物美价廉才是首选。

　　还有部分消费者斩钉截铁地表示不会买绿色食品，理由主要有3点。首先，价格太贵；其次是绿色食品口感不好；再者就是假冒伪劣产品太多、真伪难辨。大部分消费者听说过绿色食品，但能够分得清绿色认证标志的只有21．9％，一半以上绿色食品的购买者不明白绿色食品和普通食品的主要区别，甚至有相当一部分的人以为绿颜色的食品或天然的食品就是绿色食品，还有人认为保健食品就是绿色食品。

　　可见，云南的绿色食品消费还很滞后，人们的观念还没有完全转型，许多消费者在绿色食品高昂的价格面前依然望而却步。

　　众所周知，绿色食品的价格高于普通食品。因为与普通食品相比，绿色食品对生产环境、加工工艺、贮藏运输等要求较高，绿色食品的高成本因此无法避免。一般来说，无公害产品价格比普通食品高出10％；绿色食品价格又比无公害产品高出10％－20％；有机食品价格最高，比普通食品高出100％－150％。无疑，这些产品的消费群体是有差别的。一位业内人士表示，什么样的消费人群选择什么样的产品标准，就像西服有质量差别，但每个档次的西服都有人买。所以，用不着担心销售量。无公害产品是针对普通大众而言的；绿色食品是针对收入较高者或绿色意识高者而言；有机食品是针对收入高者而言的，所以，消费人群并没有冲突。

　　针对绿色食品产业生产和消费的现状，有关专家认为，最关键的一点是，利用市场加大对绿色食品的宣传，弘扬绿色文化，强化绿色意识，倡导绿色消费，引导绿色生活。企业的绿色食品要适应市场和消费者的需要，通过坚持不懈的工艺改进、技术进步，提高产品质量，降低生产成本，从而降低产品价格。有关部门也应对绿色食品市场加大监督力度，对一些假冒绿色食品的违规企业加大查处力度。从而使绿色食品市场更好发展，使人们对于绿色食品的信任度越来越高。(完)（云南频道）