快餐业又添新丁

　　消费15元就能吃饱？而且可以尝到冷菜、小吃、点心等近百个品种，这样的一个快餐店渐渐开始引人关注。

　　地处陆家浜路1325号的“新食间”中式快餐，是内蒙古小肥羊火锅连锁店公司在上海开设的第一家快餐店，组合了全国各地的风味小吃，颇有特色。

　　“新食间”对于所有的原材料把关很严，注重鲜活，卤水采用鲜老汤，还有一些制作手法很特别的“独门武器”，特色菜“酱骨架”酱香浓郁，回味无穷；“天绿香”野蔬，清香嘣脆又嚼头……虽然是快餐，却是精致不粗糙，同样色香味俱佳，充分发挥了中式快餐的长处。

　　该快餐店的另一大特色是采用明档开放式厨房，可以亲眼看到您的食物的制作过程，更体现卫生和健康；这里还把厨师推到了前台，让顾客和厨师直接有面对面的交流机会，客人可以点到自己最想点的食品，然后看到厨师怎样经过一道道程序为您亲手奉上，经过了这一番独特的用餐过程，您是不是觉得格外有趣呢？