红网长沙12月15日讯（记者刘怡斌）今天上午，湖南省质监局通报了今年全省质监系统食品专项打假情况和近段时间食品强制监督抽查的情况。据悉，全省食品市场质量仍然存在盐渍菜、酱腌菜防腐剂超标等六个方面的问题。
今年11月5日开始至12月10日，湖南质监系统在全省重点地区开展了食品市场强制监督抽查活动。据统计，此次食品专项打假抽查了215家企业生产的316批次样品，经检验，合格批次185批次，平均合格率为58.5。其中，盐渍菜、酱腌菜抽查67批次，提检合格率为70.2%；白酒抽查66批次，抽检合格率为33.3%；乳制品抽查33批次，抽检合格率91%；熟食制品抽查63批次，抽检合格率为63.5%；水产品抽查34批次，抽检合格率为50%；槟榔抽检53批次，抽检合格率为54.7%。
存在的问题表现在六个方面：
一、盐渍菜、酱腌菜防腐剂超标，严重影响消费者身心健康。由于国家暂未将其纳入生产许可范围，一些个体小企业的生产、管理、检验还没有按照市场准入的要求执行，随意性很大，为防腐大量加入食品防腐剂，以期延长保质期。
二、白洒掺杂使假现象比较严重，侵害消费者利益。从抽查的情况看，白酒不合格项主要反映在酒精度、乙酸乙酯、固形物等。一些不法企业为牟取暴利，用低档酒冒称高档酒出售，或以食用酒精直接勾兑成白酒，欺骗消费者。
三、乳制品的质量喜中有忧。经过一年的整治，绝大部分企业强化质量管理，把关比较严格，其产品质量稳定可靠。忧的是假劣产品在农村市场仍然存在。个别不法乳制品生产企业利欲熏天，无视消费者身心健康，用工业奶粉加糊精、淀粉掺杂使假，制售营养价值严格低下的产品销往农村市场，侵害农村消费者的身心健康。
四、个别方便熟食，方便但不放心。从检验结果来看，方便熟食不合格项主要反映在防腐剂苯甲酸、山梨酸、发色剂、细菌总数和食品标签上。个别小企业不能严格按照国家标准要求组织生产，为防腐，过量或违禁加入防腐剂。
五、水产品“水份”十足，侵害消费者利益。一些不法企业在水产品中掺入水、盐和泥沙，损害消费者利益。
六、槟榔质量不容乐观，有待进一步规范。从检测结果表明，食用槟榔不合格项主要反映在超量使用糖精钠、违禁使用防腐剂、细菌总数超标等。长期食用这样的产品容易诱发肠胃疾病等，严重损害消费者身心健康。(稿源：红网)(作者：刘怡斌)(编辑：张广蓉)
