本报讯（记者 李焱）“陕西十大名面评选暨面神争霸赛”的推荐报名工作仍在如火如荼的进行当中。西红柿鸡蛋面、乾县浇汤面、澄城手撕面、西府干拌面、双层面、菜面等民间名面纷纷被推荐上榜。至昨日，由读者推荐的陕西“名面”种类已达到70余种，各类特色名面纷纷浮出水面。丰富多彩的陕西“名面”也引起了星级美食大师刘仪伟的浓厚兴趣，特邀“岐山臊子面大赛”冠军李彩萍在上海一同切磋做面的技艺。
自“陕西十大名面”评选活动启动之日起，星级美食大师刘仪伟就对本次活动表现出了浓厚的兴趣，之前也曾表示很乐意与“岐山臊子面大赛”的冠军李彩萍切磋技艺，昨日更邀请李彩萍赴上海一同切磋做面的技艺。而面对刘仪伟的邀请，李彩萍表示非常珍惜这次能够与星级美食大师面对面切磋技艺的机会，也希望通过这次交流能将陕西的传统饮食文化带出陕西、走向全国。
在昨日的推荐过程中，很多热心读者均谈到了对陕西传统名吃发展的一些建议。一位姓卜的读者，针对陕西名吃如何“跳出去”他谈了几点建议：要注意传播的地域与本地的餐饮文化结构相匹配；要加强对广大老百姓传统餐饮文化的熏陶；要提高餐饮企业员工队伍的整体素质，使之规范化、标准化。
本次活动采用首先由商家或个人推荐名面种类及特色，报纸全面展示所推荐名面具体资料的方式，最终由专家和读者投票评选出“陕西十大名面”。“十大名面”评选揭晓后，本报还将举办“面神争霸赛”，征集擅长做这十大面食的个人或厨师一起现场比拼，并邀请美食名家品评，最终评出“陕西面神”。参与推荐的幸运商家及个人将获得“陕西十大名面推广大使”的荣誉称号及证书，同时还将优先参与本报日后举办的各类美食娱乐活动。
推荐热线：029-88429519
推荐对象：企业及个人均可
参与时间：上午9：00-12：00 下午2：00-5：00
统一巧面馆杯·陕西十大名面
评选暨面神争霸赛
