中山
本报讯(记者／张海燕 通讯员／徐剑 少康 庆华)昨日，中国食品工业协会、广东省食品行业协会和中山市人民政府在广州召开新闻发布会，中国食品工业协会认定中山市黄圃镇为中国腊味食品名镇。这在广东乃至全国尚属首次。
黄圃腊味跨越百年，有200多家腊味生产厂企及配套企业，2003年创造逾10亿元产值，从而使黄圃镇成为全国最大的广式腊味生产加工专业基地。
近年来，黄圃的家庭手工作坊式生产已基本淘汰，现代化的生产车间和先进精良的设备普遍投入运行。全自动切肉机、灌肠机、真空包装机、金属探测器、微波杀菌设备以及太阳能蒸汽热锅炉加温烘烤技术、新型低温干燥技术等纷纷进入企业推广应用。目前，全镇共有专职腊味质量检验人员1025人，有13家腊味企业通过了ISO9001质量管理体系认证，12家腊味企业通过了QS认证，有8家腊味企业被评定为卫生量化管理A级单位(免检)，53家腊味企业被评定为卫生量化管理B级单位，每年腊味卫生质量抽检合格率达到97％以上。全镇腊味企业获国家级奖1个、省级质量管理奖2个、省级名牌产品4个。黄圃镇党委书记黄永林在新闻发布会上表示，要充分利用好“中国食品工业示范基地”和“中国腊味食品名镇”这两块国家级金字招牌，把黄圃打造成全国生产规模最大、产品市场占有率最高、质量和品牌效应最好、影响力最广的“中国腊味食品名镇”。
