工作的快节奏使得许多家长中午没有时间管孩子，但他们又不放心孩子中午在外“流浪”，就希望把孩子寄放在一个能提供饮食和休息的场所，于是，一种被市民称为“小饭桌”的家庭式饭店应运而生。但是，这些家庭式饭店能为孩子提供营养、卫生的午餐吗？孩子们的休息环境如何？这些业主的收入怎样？带着这些疑问，记者昨日对我市部分小学附近的“小饭桌”进行了暗访。环境拥挤卫生堪忧
昨日上午12时左右，记者以学生家长的身份来到位于张店城中小学附近居民楼内的一家“小饭桌”，只见20平方米左右的客厅内摆了四五张小餐桌，十几个小学生围在四周，一边打闹一边吃饭，更使客厅显得拥挤和混乱。室内光线昏暗，空气略显浑浊。而在该住家的两间卧室内，也都摆上了餐桌。餐桌的旁边则是供经营者和小学生休息的床铺，上面的枕头和被子都脏乎乎的，且床铺都紧挨着，看起来十分拥挤。
随后记者又来到潘南小学和人民东路小学附近的“小饭桌”。记者发现，这些“小饭桌”所在的居民房面积差不多都只有60-70平方米左右，却有30-40名小学生在内就餐，空气十分浑浊。许多小学生共用一条毛巾，喝水的杯子上也未贴有标签，对于碗筷更没有专门的消毒设备，而经营者也几乎都没有办理《卫生许可证》和《健康证》。卫生和环境状况都很难保证。只管吃饱不管吃好
记者发现，这些“小饭桌”一般都以馒头或米饭为主食，稍好点的做两、三个菜，基本上都是炖白菜、炖土豆等大锅菜，有一家“小饭桌”仅做了一个“西红柿鸡蛋汤”，让学生拌着米饭吃。这些典型的“快餐”既没有营养，又缺乏新意，更重要的是不能满足小学生们正常的膳食营养需求。据了解，小学生的午餐应该摄取一定量的谷类、豆类、水果蔬菜及肉类。午餐是人体摄取能量最重要的时刻，小学生正处在生长发育的关键时期，再加上抵抗力差，尤其应该注意营养的搭配，不能只“吃饱”，还应当“吃好”。
记者暗访时正遇到一个来接孩子的学生家长，她告诉记者，由于工作忙，她和丈夫中午都无暇照顾孩子，让孩子自己在外边吃饭又不放心，虽然知道“小饭桌”的卫生不够理想，孩子也很难摄取足够的营养，但是仍没有办法，只得委屈孩子了。卫生问题随时举报
记者随后采访了市防疫站的有关负责人，该负责人告诉记者，因为“小饭桌”是对外经营、以营利为目的的餐饮单位，根据《食品卫生法》的有关规定，“小饭桌”的环境卫生、生产过程以及食品原料必须符合要求，如餐具用过后必须消毒、食品须生熟分离。经营人员必须到卫生部门查体，身体健康者才能获准进行餐饮业经营。而且“小饭桌”既然是对外经营的餐饮单位，就必须办理《卫生许可证》，没有办理《卫生许可证》，那《营业执照》、《税收登记证》就更无从谈起。这位负责人还说，由于“小饭桌”分散在宿舍区内，对卫生监督执法造成了一定困难，如果家长发现“小饭桌”存在卫生问题的，可以拨打市防疫站监督电话2282056或2286061进行举报。暴利背后税收漏洞
据了解，“小饭桌”的收费标准一般为每顿饭6元钱，而“小饭桌”为小学生准备的午餐仅仅是简单的家常饭，一个小学生一顿饭能吃掉6元钱吗？记者在暗访时曾问一位正在读三年级的男孩子最多能吃多少，这个男孩子自豪地告诉记者，他曾经吃过两个馒头、两碗菜。因为“小饭桌”里男孩女孩都有，平均下来，每个小学生每顿饭仅能吃掉1元左右的饭菜。如果按每个“小饭桌”有30个小学生光顾来计算，那该“小饭桌”每月的利润就在4500元左右。这对于房租和各种税费都不需缴纳的个体经营业户来说，已经算是个不少的收入了。而大部分“小饭桌”还负责小学生的早饭和晚饭，获利也便更高一些。
而这些漏税的家庭式小饭店，每年会给国家造成多少损失呢？记者从税务机关了解到，如果按每个“小饭桌”平均每天有30个学生光顾，那么该“小饭桌”每月的营业额就是5400元，一年应缴的营业税、个人所得税等各项税款合计为4280元。目前我市共有1000多所小学，如果平均每所小学周边有一家“小饭桌”的话，那么这1000多家“小饭桌”每年漏缴的税款就达400多万。(实习记者薛忠瑜记者郑迅)
