阜南县会龙乡是闻名遐迩的“辣椒之乡”，全乡4.7万亩耕地中，有95%以上种上了辣椒，其中秋延辣椒有3万亩。12月9日，记者到会龙采访，这里正值秋延辣椒上市季节，各辣椒收购站点交易十分火爆，来自山东、江西、广东等地的客商云集此地，把一车车新鲜辣椒运往全国100多个大中城市。采访中记者发现，今年的辣椒虽然丰收了，价格却非常便宜，一斤才卖一毛多钱。这是为什么呢？
在一辣椒收购点，椒农王松健指着待售的红椒告诉记者：“去年像这样的辣椒一斤能卖四毛钱，今年价太低。”说到这，他脸上露出无奈的表情。在别的辣椒收购站点，记者所了解的情况大致相同，因受制种能力等诸多因素的影响，能卖上好价钱的优质品种辣椒种植面积还不太大。
“除了品种因素外，辣椒如何保鲜也是影响椒价的主要因素之一。”胡云侠老汉说，“这儿最需要辣椒恒温保鲜库，如果辣椒经过这样简单的处理，打个时间差，就能卖上好价，我们这目前没有。”记者了解到，投资建立一个保鲜库，单买设备就需要近30万元，再加上其他一些花费，应该是个不小的数目。
听说临近的赵集镇有个辣椒恒温保鲜库，为详细了解辣椒保鲜的情况，记者特地赶到赵集镇，几经周折见到建保鲜库的老板夏洪岩。据夏老板介绍，这个恒温库是他在2000年和山东客商合伙投资80万元建成的，光买机器设备就花了近30万元，这也是阜南县第一个辣椒恒温保鲜库。恒温库一次能加工2万公斤鲜椒，一季下来能加工400万公斤。辣椒在2-6℃状态下存放20小时，再拿出来能够使其保鲜期延长5天，外观看起来比没有经过保鲜处理的辣椒水灵得多，运到广州、深圳、等地，每斤也能多卖2毛钱（除去成本每斤净赚1毛钱），市场很受欢迎。
会龙乡政府的负责同志介绍，2002年，乡里将本地产的“洛椒99-8”辣椒注册了商标，命名为“集辰牌”，2004年，“集辰牌”辣椒被列为安徽省名牌农产品。然而在辣椒收购站点，无论记者怎样刻意寻找，都没有见到“集辰牌”辣椒的踪影。椒农在卖辣椒时，用蛇皮口袋或者用大筐等把辣椒装运到收购点卖给外地客商；客商收购后，也随便地将辣椒用蛇皮口袋运装车运走，有的虽然把辣椒用大纸箱粗糙地“包装”一下，但一问方知这是担心辣椒在运输过程中碰坏，并不是为了打品牌。另外记者了解到，会龙乡虽有如此丰富的辣椒资源，但还没有一家以辣椒为原料的加工厂，如辣椒酱厂、咸菜加工厂等等。
会龙辣椒丰产不增收，出路何在？为此，记者采访了省社会科学院乡镇所农业经济研究室主任张谋贵同志。他认为，会龙乡辣椒产业虽然具备一定的规模，但千家万户的农户仍是分散经营，面对大市场，无论是信息、资金、技术、品种改良等都是比较薄弱的，要想把辣椒产业做大做强，必须要走产业化经营之路。一是要大力发展经营大户。二是地方政府要大力扶持辣椒加工业。三是要注意农产品的质量标准，特别是要大力发展绿色环保农产品，注重品种改良。只有这样，才会增强椒农抵御市场风险的能力，实现农产品增产增收。
本报记者姜红通讯员刘龙陈明浩
