本报记者李岩侠
“妈，这几天又是雾又是雨的，你买菜千万不要走远，多花点钱也没关系”，又到周末，远在北京的女儿给济南的钱大妈打来电话。“其实，女儿的担心大可不必。因为平时只有天气好时，我才会趁爬山时从千佛山下的农贸市场买菜，真碰到阴天下雨，我都是到超市里买菜。”家住环山路的钱大妈这样告诉记者。随着超市的增多，她的生活习惯已悄然发生了变化。
17日晚，记者在银座购物广场、家乐福等超市看到，由于昨夜下了一场小雨，虽然超市里的总客流量有所减少，但蔬菜、水果、肉蛋和熟食的销售却明显火爆。记者注意到，由于连日大雾运输不便，省城许多农贸市场的菜价都有不同程度上涨，而超市里的菜价却一如既往。超市工作人员告诉记者，每到天气不好的时候，超市生鲜熟食的交易额都会相对上升10%左右。据了解，目前济南十余家万平方米大型超市都是在近两三年内兴起的，这些超市平时日营业额少则五六十万元，多则一二百万元。业内人士估计，目前济南市民的日用生鲜类消费品有三分之一来自大超市。
文化东路一负责小区垃圾收集的环卫人员告诉记者，从市民生活垃圾的包装袋看，约有半数以上的垃圾袋写着大润发、银座购物广场等大超市字样，而不像从前大都是红红绿绿的来自农贸市场。
如果冷不丁问一个人没有了超市生活将会怎样？其反应肯定是愣在那里，不明所以。超市如此彻底地融入到百姓的生活，以至于人们竟然视而不见。细数超市的作用，才发现超市已经改变了我们的生活方式。最突出的一点：超市已经担负起了大厨房的功能。无论是大型综合超市、仓储大卖场还是深入小区的便利店，食品几乎都占到产品种类的半数以上。饼干、饮料、小食品等包装食品姑且不算，明档操作的食品也不计其数。还有馒头、大饼、包子、馅饼、芝麻火烧……一字排开的几十个品种能让人挑花眼，西点面包房里则时时散发着奶油的甜香。豆腐档，现做现卖各种豆制品；还有即食鱼档，叫得上名和叫不上名的鱼绝对都是家宴上的好菜，再加上现场加工的熟食、生鱼、寿司……难怪一些人家的厨房已经下岗了。
“这一变化的背后，隐藏的是济南人生活、消费习惯的变化。大超市的增多使济南人生活得更加舒适、优雅，整个济南的都市气息显得更加浓厚。”济南某电子公司的刘健先生这样认为，“现在大超市到处都是，或早或晚，推着购物车，迈着小方步，悠闲地在超市里逛来逛去，那感觉与以前电视里的外国人没有多少差别。更重要的是，老婆再不像过去那样进门第一件事是先把手里的肉菜逐样复秤，然后说市场里的哪个菜贩实在，哪个菜贩坑人。无形之中，我感到自己的生活似乎变得更有品位了。”
“其实，大家的感受是对的”，山东经济学院的彭品志教授表示。据他介绍，大型连锁超市对国内来讲是一种新型业态，但在欧美发达国家已有几十年的发展史。所以，从一定意义上讲，一个城市大型超市多少也是一个城市经济发展和商业文明的象征，它推动着一种全新的城市生活方式。
责任编辑:刘家昌（来源：齐鲁晚报）
