不爱图纸爱掌勺 耶鲁华裔工程师美国当“厨神”

　　中新网12月23日电 华裔蔡明昊目前成为红透美国半边天的华裔厨师，也成为继甄文达之后的另一颗厨艺新星。

　　据悉，这位耶鲁大学的毕业生不做机械工程师，反而钻进厨房，开餐厅、上电视，获得了美国主流社会高度认同和赞誉，被誉为美国餐饮界有史以来最成功、最出名的华裔厨神。

　　据香港媒体报道，四十岁的蔡明昊长着一张娃娃脸，仪表帅气，他以简洁明快的解说，高超的厨艺融合东西方烹调，令全美各阶层人士，甚至少年和儿童也对烹饪产生浓厚兴趣﹔电视上的出色表现，为他赢得一九九八年的艾美奖。他主持电视饮食网《东西方交汇》烹饪节目，风靡全美五十州，收视率达七千万家庭。

　　据了解，家里开设的“中国厨房”为蔡明昊打下中菜的根基，他到过法国和日本跟随名师学艺，他自创“明式”风格新派菜，糅合亚洲、法国和意大利餐之长，成为今日加州新派菜的代表。

　　一九九八年他与妻子宝莉在波士顿近郊开设“蓝姜餐厅”，同年即获餐饮界权威机构詹姆斯比德基金会的高度肯定，获得年度全美“最佳新餐厅”奖提名，蔡明昊则获一饮食杂志选为年度厨师。