坐鱼
韩复榘这人，行事与其相貌很不相称，观其相貌很有一番精明的黑社会老大之气，而行事却粗鲁滑稽看面不看里。任山东省主席期间，有一次，韩复榘忽然想要整治一下上班纪律，于是通令省府各机关职员，自厅长以下，一律每天早八点报道，八点做早操，八点半上班，让一班惯于睡懒觉的老爷们着实痛苦一番。一日，天刚黎明，韩主席巡视各衙门，离上班时间还早，各办公室均无一人，走到操场上时，发现一人在练柔软体操，心中欢喜，上前问其姓名，知道是财政厅一名科员，大为嘉许。第二天就下手谕提升为某县县长，以其能早起，必然精力充沛，可以任大事。实际上是，这名科员打了一个通宵的麻将，在操场上舒展僵硬一晚的躯体。
韩主席喜欢附顺自己的人，而自己却是冯玉祥的叛将，归了蒋委员长后，依然不老实，大有孤家寡人之意。1934年，蒋介石偕夫人宋美龄飞赴济南，视察山东省经政。一下飞机，蒋介石就夸奖韩复榘把山东省的“新生活运动”搞得好，韩主席在应酬之中，却早已经准备好“新生活运动”餐以款待蒋介石夫妇。
是日中午，韩复榘在省政府设宴，招待蒋介石夫妇。宴前，先说明了招待餐是四菜一汤，是符合“新生活运动”的午餐，这四菜是翡翠叶、荷底鱼、银条粉、黄金饭，一汤乃白玉汤。字面上看，菜的名字着实好，蒋委员长听着韩主席的口音念出的菜名大概还需要翻译的解释，方能明白字面的含义。
宴席开始，勤务员给每桌上了一大盆小米饭，四大土碗“新生活菜”，韩主席一一对着菜名做了解释。这翡翠叶就是大白菜叶子，这荷底鱼就是大明湖的鲤鱼，这银条粉就是炒粉条，黄金饭就是那一大盆小米饭，不用多想，豆腐汤自然就是白玉汤了。粗碗粗菜粗饭，让鞍马劳顿的蒋委员长和夫人如何下咽？嘴里还要说“好”，“新生活运动”实施的好呀！如此款待，怎么能不让蒋委员长动了杀机呢。
食物是和人的生活联系最紧密的一件事，我们经常通过吃去反映生活的各个方面。有一次，我参加一个学习班，正赶着提倡廉洁，首先就是实行工作餐的四菜一汤制度。吃饭的时候，我们一桌十二人，主办单位也真上的是四菜一汤，只是盘子大了点，有60cm直径，菜名也普通，比如炒三鲜，加半盘子海参做一鲜，排骨汤，干脆就是半盆子排骨等等如是，真要是碰到个韩复榘似的主办者，除了我们要骂娘，恐怕以后的生意也别想做了。
《江南时报》 (2004年12月26日 第十五版)
