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一个月前就开始叫卖的圣诞平安夜大餐，12月24日在北京各大五星级酒店登场了，价格不菲的入场券在23日或更早时已经售罄。圣诞节，这个西方社会一年中最重要的日子，如今在中国，也成了一些都市人追逐的节日。
与此同时，商家更看准了其中的商机，趁势兴起了所谓的“圣诞经济”。那么中国人究竟该如何“吃”好巨大而诱人的圣诞蛋糕？
星级酒店 圣诞晚宴火爆
在24日的平安夜，举办圣诞晚宴可谓北京众多星级酒店一年中最重要的活动。这种持续4个小时以上的晚宴一般都直抵午夜，前来的客人除了可以品尝火鸡等圣诞传统食品和各种中西式大餐，还能观看歌舞综艺表演并参加抽奖等活动。虽然形式大体相似，但各大酒店圣诞晚宴的“噱头”却不尽相同。北京天伦王朝饭店今年推出了主题为“环游世界四小时”的圣诞晚餐。据介绍，450张大宴会厅的圣诞晚餐券很快售完，其中，30张贵宾票售价为2588元每位，居京城五星级饭店之首，普通票的售价也在1988元每位。借着今年的法国文化热，长城饭店把圣诞晚宴的风格定位在“巴黎，1900年”，就连圣诞晚宴售票处也挂着法语的路牌。据介绍，饭店把1000多平米的大宴会厅重新装饰出20世纪巴黎的风味，按照座位的不同，晚宴的净价为每人1400多元－1900多元不等。这家酒店大宴会厅的圣诞晚宴在23日就预定一空。
圣诞节是个不折不扣的“洋节日”，不过，走访京城各大五星级饭店记者了解到，每年出席圣诞晚宴的，有98％是中国人。就职于昆仑饭店公关部的张欣告诉记者，圣诞节对外国人来说，相当于中国的春节，是家人团圆的重要节日。所以，一到圣诞节，外国客人几乎全都回家过节去了，来参加酒店晚宴的很大一部分并不是在酒店居住的客人，多数是市内专门赶来参加晚宴的。谈到客人的身份，这些高档饭店的管理人员都说，不管前几年，还是今年，参加晚宴和订购入场券的，大部分都是外企等公司为答谢员工或作为礼物赠送给客户的。价格逐年上扬
市场不断扩大
张欣在五星级饭店已经工作十余年了，在她的印象中，饭店推出圣诞晚宴至少有十年历史了。在1995年前，很多人并不知道何为圣诞节，专门出售圣诞装饰品的商家也非常少。当时的圣诞晚宴的参加人数远不如现在。
如今在京城，没有一家高级酒店会放过圣诞节。大多数酒店使出浑身解数，努力使自己的圣诞活动出类拔萃。无论如何，一顿饭一个人就吃掉上千元肯定算是高消费了。
记者随机采访的购票者普遍认为，用圣诞晚宴这种方式答谢员工或客户很容易理解。与用一二千元购买礼品相比，送上一张晚宴入场券可能会更让人满意。另外，圣诞节恰逢年底，正好为公司聚会提供了一个很好的由头。因为真正到了春节，大家都会回家团聚，所以单位聚会都选在年前。
多家饭店管理人员均表示，晚宴的票价虽然看起来不低，但操办这么一场活动的花费也不少。长城饭店的市场传讯经理周启威说，成本主要在装饰布置、食品、抽奖、提供演艺节目和宣传推广等方面。一般估计要几十万元。长城饭店每年都要推出不同于去年的主题，因此每年都要重新设计制作布景和装饰物。此外，大部分酒店的圣诞晚宴都是自助式，包括多种品种，有的还提供饮料畅饮，所以食品方面的开销也不小。另外，邀请明星出场也是一笔费用。天伦王朝饭店的王晖介绍说，以往的圣诞晚会曾邀请过黄安、黄格选、关牧村、王洁石、谢莉斯等演艺界人士，今年也邀请到一些明星来为客人助兴。
据悉，中国大饭店和国航万丽酒店平安夜晚会的票价均比去年上涨了300元，此外，长城饭店、国宾酒店今年的晚宴门票也有所上涨。北京市旅游局饭店管理处有关人士认为，很多星级饭店的晚会活动现在已经形成品牌，并拥有了相对固定的客源群体。在中国圣诞老人的脚步越行越快二十一世纪的今天，中国的报章上出现了“圣诞经济”的提法。和西方世界一样，圣诞节在中国开始与商业、大众消费、大众娱乐相融，圣诞经济产业链逐渐形成。
圣诞节已经被商家在不知不觉中变成了圣诞周、圣诞月了。栽圣诞树、立圣诞人、卖圣诞礼品，今年北京许多大商场门前都是“白雪皑皑”，一些商场早就打算推迟营业时间，催热圣诞的“夜经济”。在北京，天意小商品批发市场、红桥天乐玩具市场上，批发圣诞用品回国销售的“国际倒爷”日渐增多。不少在京工作的外国人也来此购置圣诞礼品，价位从几元到几百元不等的圣诞帽、圣诞袜以及会动、会唱歌的圣诞老人。一位法国朋友告诉记者，挂在圣诞树上的彩球在这里只需3元，在法国则要1至2欧元。
隐藏在圣诞节欢庆活动背后，凸显的是一个硕大的圣诞经济蛋糕。一个不争的事实是，中国正成为全球圣诞礼品的生产基地。根据中国海关总署的统计，2003年中国总共出口了将近16亿美元与圣诞节相关的小商品。而今年的圣诞礼品市场，热闹中透着不寻常，今年出口量大跌。有关专家指出，中国分吃的圣诞蛋糕还属于低附加值的小商品部分，高端的圣诞礼物则基本与中国无缘。只有中国制造的品牌在全球打响后，中国商人才能真正吃好圣诞这块经济蛋糕。
在轻快的节日气氛中，一些文化学人的目光透过多彩的圣诞星空，提出担忧。北京联合大学文理学院副教授张娅娅认为，在国外，圣诞节里也有一些慈善活动，为无家可归者免费提供圣诞餐。对弱势群体悲悯的情怀才是现代精神的体现，在高档饭店吃圣诞大餐的人群，应更多地考虑对社会整体的责任和人文关怀。
中国民间的节日里已有“圣诞”两字。从一个角度来说，圣诞节在中国的传播是中国经济社会与西方接轨的又一个体现。新华社记者王蔚倪红梅
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