草莓何以越长越“大”

　　眼下，虽然不是草莓上市的旺季，但在遍布申城的水果摊上，“大个”草莓却随处可见。但一些家庭主妇感到奇怪：草莓的个头为啥越长越大了？

　　500克草莓16只

　　记者在定海路上几个水果摊前走一走，果然见到了不少“大个”草莓，水果摊摊主将草莓按个头大小分等级论价。大个头的草莓每500克价格在5元左右，个头越大的草莓价格越贵的。记者拣了16只草莓，过秤后的分量是500克，平均每只草莓重31.25克。在与摊主闲聊时，记者问摊主：草莓个头这么大，是不是用了植物激素？摊主回答不上来。

　　大个头草莓市民是否欢迎？记者问了另外两个水果摊主，都说昨天就卖完了。由此看，大个头草莓目前在市场上还是卖得动的。从记者调查的情况看，市民对市场上销售的大个草莓，多数还是心存疑虑，怀有矛盾心态。

　　“个大”各有来头

　　带着市民的疑问，记者采访了上海市农业科学院的专家。对于草莓出现的“大个现象”，一位高级农艺师释疑说：草莓“个大”主要有三个原因。第一，是引进新的品种，比如目前本市栽培的草莓为日本引进的“丰香”，其成熟的果实个头也比较大。此外，近几年来运用大棚培育种植新技术，使草莓生长环境良好而使果实变大。第二，是化肥施加得比较多，或者说是过度施加，使草莓的果实变大。第三，是使用了膨大剂，使果实变得“异常大”。

　　专家告诉记者，尽管再三向果农宣传，不要给草莓施加膨大剂。但监督管理有很大的难度，不排除有的果农为增加产量和卖好价钱而施加了膨大剂的可能。凡使用了膨大剂的草莓，虽然个头大了，但吃口就差了。

　　大个草莓的经济账

　　“个头大的草莓能卖好价钱”。在西康路上的一家农贸市场中，来自浙江的水果摊贩小李说，现在草莓的价钱比水果还贵，基本赶上进口水果的价钱。

　　据了解，果树施加膨大剂可以使坐果率增加、果实增大，产量一般可以增加20％左右。

　　一般说，500克草莓约30颗左右。但500克“大个”草莓只有16—18颗。个头大，不仅产量可以超常增加，而且个头大与个头小的草莓买卖价格相差很大。“大个”草莓每500克5元，而小个头草莓每500克在3元到3.5元之间。大小“个头”之间，每500克价格相差1.5元到2元。果农的收益不一样。

　　全市种植草莓约4万亩

　　据记者了解，添价适量的植物生长调节剂，一般对人体没有危害，但添加过度，则对人体会产生一定的危害。

　　目前对于果蔬使用植物生长调节剂，只有行业标准，而没有强制性的规定。因为没有强制性的规定，所以，果农或菜农随意添加植物生长调节剂的现象难以杜绝，如对草莓施加膨大剂，提高草莓产量以及卖价。另据记者了解，时下，草莓的栽种绝大多数是果农个人所为。因此，很难展开对果农或菜农有效的监督。

　　上海郊区是我国栽培草莓最早的地区之一，80年代栽培面积较少，产量较低。随着种植业结构的调整，草莓生产有了较快发展。近年来，全市种植面积稳定在4万亩左右，主要集中在青浦区赵屯镇（现为白鹤镇）和奉贤区泰日镇，以及金山区。此外，浙江是供应上海草莓的大户。

　　猕猴桃的教训

　　人们不会忘记，去年上半年，猕猴桃种植面积和产量位居全国第一的陕西省，部分果农盲目追求大果效应，在生产过程中过量滥施膨大剂，导致猕猴桃果实外形畸变，内在品质下降，结果做塌了牌子。后来陕西省在全省猕猴桃果区全面封杀膨大剂。

　　业内人士建议，进一步加大对果农和菜农自律教育的力度，避免因滥施植物生长调节剂而使果蔬质量下降而最终伤及果农和菜农。

　　记者范国忠（来源：劳动报）