12月25日傍晚，记者应邀来到八廓街巴桑次仁家作客。当记者走进他家时，主人已把丰盛的晚餐摆上了桌子，看着这丰盛的晚餐：鸡、鸭、鱼，还有各种时令蔬菜：黄瓜、茼蒿、西红柿、青椒等搭配在一起，青红搭配，色泽鲜艳，不禁令我食欲大增，一顿美餐之后，忆往事、聊家常，我们不禁说起了这餐桌上的悄然变化……
巴桑次仁说，在以前，餐桌上哪有现在这么丰富，一年四季除了“老三样”(萝卜、白菜、土豆)，偶而有一顿时鲜蔬菜，那也是朋友从内地捎来的，蔬菜比肉贵，蔬菜在当时可是稀罕物。亲戚朋友回内地休假或出差，馈赠亲朋最好最珍贵的礼物也就是蔬菜。当时，西藏各种物资相当匮乏。
谈到现在餐桌上的变化，巴桑次仁说，过去我们早餐一般都吃糌粑喝酥油茶，有时连酥油茶都喝不上，只能用青茶拌糌粑，午餐和晚餐不要说炒几样茶，有一样萝卜炖肉已经很不错了，而如今，我们餐桌上每天都是几菜一汤，可孩子们还是不满足，每逢双休日，全家人都要下馆子去撮一顿。其实菜和家里都差不多，只是环境不一样，享受的服务不一样而已。现在我家的几个孩子都不愿吃糌粑了，天天吃面包、馒头、包子、米饭，喝牛奶及各种粥，吃饭不光是为了吃饱肚子，更多的是从营养、从健康出发。现在餐桌上，天天像以前过年一样，想吃啥东西都可以买到，市场上蔬菜的品种非常多，我家餐桌上的菜也是越来越丰富了。
在拉萨老百姓家中，“老三样”已不再“统治”餐桌，取而代之的是各种丰富的时令蔬菜。从餐桌的悄然变化，可以看到西藏老百姓的生活也发生着巨大的变化，而这变化将越变越美好、越变越甜蜜……
作者：黄志武
