每天下午5时多，张女士便匆匆往家赶，她每天都肩负着一个“任务”——给孩子买酸奶。虽然很多邻居都买袋装奶粉，但张女士一直坚持买酸奶。
据了解，像张女士一样有买酸奶习惯的市民不在少数，虽说盒装奶占据了奶市场三分之二的份额。但据专业人士介绍，由于牛奶富含高蛋白、高脂肪，极易滋生细菌，经高温加热虽可起到一定的杀菌作用，但很多营养也随之流失了。另外，由于很多散装牛奶的奶源无法监测，所以饮用散装牛奶存在人畜共患疾病的隐患。
西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司的荣秘书介绍说，该公司采用的是瑞士利乐高温消毒法，不会破坏牛奶的营养成分。牛奶全是当天收集、当天加工，而且不添加任何其他成分，保证了牛奶的纯、鲜。同时，为了保证鲜奶的鲜度，公司安排了销售人员随时跟踪市场，一到期，就马上撤回。但另一方面，由于鲜奶的保质期较短，所以不适合在超市长期销售和外销。
据记者了解，随着伊利、蒙牛、光明、三鹿、雪顿等外地品牌的大量进入，本地奶企业发展步履维艰。荣秘书介绍，该公司酸奶日产量3吨，占全市市场覆盖面的95％。作为拉萨最早的乳业公司，高原之宝推出了“送奶上门”服务，靠牛奶的纯鲜、优质的服务、牦牛珍贵品质和外地品牌抗衡。而像三鹿、伊利、蒙牛等外地品牌奶制品多采用的是超高温消毒法，保质期较长，所以占据了超市内的绝大部分地盘，也抢占了本地30％的市场份额。而且一些外地品牌，如三鹿乳业等利用自身的实力并且和本地一些部门联手，同样启动了送奶上门业务，对本地奶造成到了不小的冲击.（来源：拉萨晚报）
