肉类食品七成不合格

　　国家质检总局公布抽查结果肉类食品七成不合格

　　据新华社北京1月2日电（记者刘菊花）国家质检总局2日公布对肉类食品产品质量抽查结果，在北京、天津、辽宁、山东、山西、内蒙古、河北等7个省、自治区、直辖市33家企业的58种火腿肠类肉类食品中，抽样合格率为31．0％。本次抽查中暴露出肉类食品的五大质量问题。

　　一是复合磷酸盐超标严重。本次抽查中有21种产品复合磷酸盐超标，是不合格最严重的项目。二是不按照规定乱加防腐剂。三是着色剂超标现象比较多。四是一些企业为了提高出品率，降低成本，淀粉添加量过多。五是标签标注问题较多。在标签配料表中，很多企业没有标注食品添加剂，如亚硝酸盐、复合磷酸盐等，在山西、河北等地这些问题尤其突出。