国家质检总局:7省市33家企业火腿肠仅三成合格

　　许多消费者爱吃的火腿肠产品在美味之下却暗藏危机。昨天（1月2日），国家质检总局公布对肉类食品产品质量抽查结果显示，在北京、天津、山东、河北等7个省市33家企业的58种火腿肠类肉类食品中，抽样合格率仅为31%。

　　本次抽查发现，有21种火腿肠产品复合磷酸盐超标严重。据了解，复合磷酸盐有一定的保水作用，很多企业为了增加出品率，就过多使用磷酸盐，致使水分超标。有的火腿肠产品不按规定乱加防腐剂，有13种产品着色剂超过了标准要求，分别添加了着色剂胭脂红。还有一些企业为了提高出品率，降低成本，淀粉添加量过多。

　　4家肉食企业的香肠产品被质检总局曝光，包括：天津市九鑫肉食加工厂生产的“九鑫牌”五花肠，太原金龙食品有限公司生产的“啃德鸡”香肠，沈阳盛发食品制造有限公司生产的“金盛发”火腿肠，济南圣都食品有限公司生产的无淀粉烤肠。另外，老保定肉制品厂因拒检也被曝光。（记者杨滨）（来源：北京晚报）