中国乳品抗生素残留超标居不合格项目首位，专家建议

　　本报讯记者昨天从国家质检总局获悉，一项对中国北方市场的检测调查结果显示，在近八百份乳品采样中，抗生素残留超标居不合格项目第一位，其次是汞和铅超标。专家认为，影响中国乳品质量安全的残留超标问题值得高度重视。

　　据介绍，早在中国正式加入WTO之前，中国农业部于2001年9月发布了《无公害食品———生鲜牛乳》的行业标准，并于当年10月1日正式实施。这一标准对生鲜牛乳的卫生指标要求除汞、滴滴涕、六六六外，又增加了砷、铅、铬、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉素、马拉硫磷、倍硫磷、甲胺磷等十一项指标，其中明确规定“抗生素不得检出”。

　　专家建议，此标准应当尽快从行业推荐性标准转化为国家强制标准。

　　中国目前约有1500家左右的乳品企业，乳品消费发展已经到了升级阶段，人们的需求从有奶喝逐步转变为喝好奶。

　　有关资料显示，因为抗生素对人体的严重危害，美国FDA早在上个世纪四十年代就对食品的抗生素含量做了规定，不允许生产及出售抗生素含量超标（大于5ppb）的乳制品，此后发达国家纷纷立法控制食品中的抗生素残留。（钟欣）（来源：广州日报）