本报讯哪些食品是安全的？哪些是不安全的？消费者即将心中有数。今天上午，市工商局局长张志宽在全市工商工作会议上透露说，今年将向社会公开食品安全信用指数，让市民购物时心中有数，避免买到“危险食品”。
据了解，食品安全信用指数是根据对本市某一地区生产、销售的重点食品监督抽查后得出的综合数值。有关部门将按季度向消费者发布不同地区的食品安全信用指数，引导消费者安全购物。食品安全信用指数有点像电视台发布的各地天气预报———根据对米、面、粮、油、肉等重点食品的监督抽查结果，对生产、销售这些重点食品的地区进行食品安全信用指数评价。该指数满分为10分，初步预计每季度向社会公布一次。消费者有望很快看到全市统一发布的“某区大米8分”、“某区猪肉9分”之类的指数，可以根据这些数字选购相对放心的食品。
据了解，工商部门今年将全面落实商品质量进货查验制度、市场准入备案制度和协议准入制度，重点实施和完善食品质量进货检查验收制度和不合格食品退出制度，并在商场、超市和大型批发市场建立食品监控站，推进食品监管的制度化和规范化。
市工商局局长张志宽介绍，今年工商部门将加强食品安全的立法、监控网络等方面的建设。首先，力争在上半年完成《北京市食品安全监督管理条例》的起草，并报送市政府审查，年内提交市人大进行审议。其次，将加强食品安全监管工作的综合协调和监察力度。通过开发应用食品安全监控网络系统，推进食品信息的备案、分析、咨询、公示和控制信息共享，建立起完善的食品安全监控体系。此外，工商部门将完善从市工商局到区县工商分局、直至各工商所的三级食品安全预警防范和快速反应机制，以提高对食品安全的预警与处置能力。对市场上流通的食品进行强有力的监测、抽检，强化不良食品的下架与退出，实现有效控制。加大对食品安全案件的督办力度，针对危害人民群众身体健康和生命安全的食品问题，继续进行专项整治活动，力保首都不发生重大食物中毒导致死亡的事故。
新闻背景
去年487种食品下架
2004年，全年共抽检18类重点食品的19307个样本，合格率为94%。有关部门依据抽查结果对生产、流通和消费环节的不合格食品及其经营者进行了追溯，查处案件3276件。先后34次对487种存在安全隐患的食品采取了全市下架措施，对山东昌邑鸡肉、天津宝坻猪肉和蓟县牛肉实施了区域性退出，责令多次抽检不合格的23家食品生产企业退出了北京市场。
近期农业部对北京市例行监测的结果表明，蔬菜样本农药残留总体合格率为95.7%，同比上升5.5个百分点。
作者：吴焕
