我市仅有7家通过了QS认证 桶装水，今年是道坎儿

　　水母网01月5日讯

　　对我市许多桶装水企业来说，今年是道坎儿。早在2003年9月，桶装水就被国家质检总局列入实行QS准入的食品行列，申请认证到今年7月1日结束。今年7月1日以后，未获 Q S认证的桶装水禁止上市销售。

　　四成企业难过“生死门”

　　“距最后期限不到半年，全市现有的150多家桶装水企业，仅有张裕、康平、康宝等7家企业通过了QS认证。”市质监局监法科科长陈福忠对此忧心忡忡。

　　小小的 Q S标志，关乎桶装水企业的生死存亡。按国家有关规定，到时未获认证的桶装水将不得在市场上销售，未经QS认证仍在生产的企业将被取缔。

　　“即便是积极申请，我市近四成企业仍很难通过认证。”陈福忠说，从近日开展的桶装水检查看，抽查的108批次产品，73批次合格，抽样合格率仅为67%。粗略估计，受生产、检测等条件限制，全市范围内有近四成企业无法达到认证标准。

　　三道关口卡住小水厂

　　“这桶水的菌落总数多得不可计数！”一位正在化验的检测人员惊呼。不可计数，是因为该桶装水每毫升菌落总数达1万个以上，超过正常检测最大值。而国家标准要求每毫升菌落总数≤20个，就是自来水每毫升菌落数一般也不超过100个。

　　生产这桶水的企业只是我市桶装水“倒金子塔”市场格局中的一分子。据统计，市区60多家桶装水企业中，各种设施齐备的仅有六七家；缺少空气净化设备的中档企业有20家；而设备简陋、标准化程度低的小水厂达30多家，其中不少甚至是用水龙头加过滤器进行原始生产的“夫妻店”。

　　对占市场半数的小水厂而言，QS认证中关键的三项是很难逾越的“坎”：一项是对生产场所的规定。要求具备原材料仓库、成品仓库、水处理车间、瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装封盖车间、包装车间等场所；另一项对生产设备的要求也很严格。必须有粗滤设备、精滤设备、杀菌设备、清洗消毒设施、空气净化设施、自动灌装设施、灯检设施等；第三项是要求具有必备的出厂检验设备。即无菌室或超净工作台、杀菌锅、培养箱、显微镜等。

　　市场大洗牌在所难免

　　生产条件不达标，却依然生意兴隆，巨大的消费市场和混乱的市场价格体系是其内在原因。我市每月桶装水销量在1000万桶上下，市场空间巨大。市场价格参差不齐，从2元到10几元不等，城郊很多桶装水小厂开出的价格不超过3元，而正规厂家每桶成本就在7元以上。记者从市区某小型桶装水厂了解到，该厂1桶水的批发价仅为0.5元，每天可卖出270桶。丰厚的利润和较低的市场门槛，使很多小水厂不愿提高生产条件。

　　业内人士指出，消极等待肯定是死路一条。随着QS认证的实施，必然有一些小企业被淘汰，市场重新洗牌时，品牌桶装水将有更大优势。因此，企业越早革新生产条件，越早通过QS认证，越容易被消费者信赖，从而在未来的竞争中占据更多市场份额。（李田洪安）

　　责任编辑：姜莉（来源：水母网--烟台日报）