新华网浙江频道1月5日电昨天，杭州市消费者协会发出消费警示：老虎斑、东星斑、苏眉等石斑鱼带有雪卡毒素，消费者切勿食用这些鱼类的内脏。
据悉，近期广东等地连续出现食用珊瑚鱼引起的雪卡中毒事件，而水产市场和餐桌上常见的老虎斑、东星斑、苏眉等石斑鱼也带有雪卡毒素。雪卡毒素并非鱼类与生俱来的，它属于获得性毒素，通过食物链聚集浓缩。同一海域同一种属的鱼在某个时期有毒，另一时期可能无毒；同一种鱼因栖息环境不同而可能有些有毒，有些无毒；有些鱼种可能鱼小时无毒，成为大鱼后有毒。由于鱼体含毒没有明显规律可循，容易造成人类食物中毒。而雪卡毒素属于神经毒素，无色无味，不溶于水，耐热，不易被胃酸破坏，主要存在于珊瑚鱼的内脏、肌肉中，尤以内脏中含量较高。
据杭州近江水产批发市场沈经理透露，杭州市场上也有东星斑等石斑鱼类，且价格不菲，一般售价在550～560元/公斤，主要销往杭州各大酒店、宾馆。目前，市场里也有10多家经销商在销售这类石斑鱼，货源地是广东、香港等地。
据医学专家介绍，目前临床上尚无简便有效的方法检测到雪卡毒素，临床诊断主要是根据病人有无进食深海鱼、出现胃肠道症状和特异性温度感觉倒错（即手触热物有冷感，放入水中则有热感或电击样感觉）等来判断，早期病人可能只出现胃肠道症状，容易误诊为急性胃肠炎、细菌性食物中毒等，因此，专家提醒消费者：进食深海鱼后如出现消化道症状，需注意雪卡毒素中毒的可能。而雪卡毒素中毒目前在治疗上还没有特殊方法，多以对症治疗为主。（纪红霞）（来源：：每日商报）
