致癌滑石粉制造年关灶糖

　　关注节日市场食品安全 本报记者暗访新民制糖作坊发现致癌滑石粉制造年关灶糖

　　【本报讯】（时代商报记者文心）每到腊月，人们都愿吃些灶糖，这个习惯已经流传了上千年。今年元旦刚过，沈阳市又看到灶糖的身影了。近日，一位读者给记者打电话，说要领记者到生产灶糖的地方看一看。到了那个地方，记者大吃一惊，甜甜的灶糖竟然加入了建筑滑石粉。

　　农民光着膀子抻灶糖

　　从沈阳往西走60公里就是新民市张屯乡，再往北走5公里就是周家村。村中的一间间土房里面，正在紧张繁忙地操作着。记者走进一个作坊里，一阵酸酸的气味马上钻进鼻子里。只见两个身体很壮的青年光着上身，用力地抻着黄乎乎的灶糖，他俩把一团十多斤的糖团，一直抻成一根根糖条，就像平日里抻面条一样。在屋门口，正在发芽的大麦就堆在地上，人们进出从上面踩着走，而搅拌锅和成品直接堆放在墙下。

　　灶糖加入建筑滑石粉

　　记者在加工厂的地上发现了一些白色编织袋，上面印着红字“滑石粉”。这种滑石粉是辽宁海城生产的。记者问一个工人滑石粉是干什么用的，对方回答制糖时加入一些，以防止糖的粘和，同时让口感更好。记者不解地问老板：“这种滑石粉能吃吗？”老板说：“我们天天吃，没事。”

　　记者1月6日给滑石粉的生产厂家打了电话。生产厂家告诉记者，他们只生产建筑滑石粉，并且承认周家村灶糖作坊的滑石粉是从他们那里购入的，但是他们不清楚购买的用途。

　　小作坊月产超五万公斤

　　这个不起眼的小村子，怎么会发展起制糖业呢？据一作坊里一位70多岁的老人介绍，他原来是沈阳一家糖厂的，懂得做糖，业务上是个行家。他家干这个已经十多年了，别人看到有钱赚，就都跟着做了。这里的灶糖现在有了名气，不但辽宁各市都有销售，河北也有人进货。这里的农民每到冬季就开始生产灶糖，据调查，仅去年12月至春节前，他们就能够生产15万公斤左右。

　　滑石粉具有致癌危险

　　据知情人介绍，这个村的糖厂一般每家能够生产100多锅糖，每锅要用十公斤左右滑石粉。记者了解到，建筑滑石粉是健康的大敌。药理研究表明，它是硅酸盐类矿石，主要含有硅酸镁、氧化镁、氧化硅、氧化铝等，具有致癌性。尤其妇女和婴儿接触多后，会引发癌病和窒息。对于周家村的问题灶糖，本报将继续关注。