新华网浙江频道1月8日电牛肉有没有被注过水？有没有含“瘦肉精”？蔬菜残留农药是否超标？水产品是否含过量甲醛？粮食制品中是否含吊白块？“餐桌污染”,到底目前解决得怎么样了?这些都成为了节前市民最关心的问题。记者昨日从省工商局获悉，去年浙江省工商部门共处理了不合格商品近30万公斤，把大量劣质食品挡在了餐桌之外。
据了解，腐竹的质量问题不容乐观。去年，工商部门把腐竹作为重点监管食品来检测，全年腐竹合格率仍处于较低水平，其中吊白块、甲醛等国家明令禁止使用的添加剂超标严重，部分地区腐竹的合格率仅有20%甚至更低，一些农贸市场已实行腐竹禁售。
二氧化硫残留，添加染色剂，这些问题在水产品较为普遍，如虾皮、水潺、鱿鱼丝、海蜇头、豆腐鱼、银鱼等。12月份，我市的一些农贸市场发现了含甲醛的豆腐鱼，并且呈现浓阳性。记者了解到，甲醛是国家明令禁止在食品中使用的添加剂，对人体危害甚大。
据悉，今年省工商局将在食品市场里增配蛋白质含量快速检测技术，对奶粉等奶制品、乳制品等开展检测。同时，将开发一套质量安全检测监管软件，把各地检测点的数据和商品情况快速收集汇总，实现全系统范围内的监控、预警，把问题商品扼杀在源头。（沈雁吴晓兰方张接）（来源：：杭州日报）
