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奚旭初:厨艺冬令营卖的什么药?


http://www.sina.com.cn 2005年01月09日09:30 东方网

  离放寒假还有20多天,上海有些旅行社的冬令营促销却已赶起了早市走进了学校。上海某小学向学生发放了冬令营报名单,线路竟是6天5夜的桂林“双飞”,价格2400元,内容为在入住的酒店学做广东、福建菜。(1月8日新民晚报)

  通过学校推荐、老师撮合,孩子们学厨艺的积极性像火山一样爆发出来了,据新闻讲,这个小学的一个班级,有超过一半的学生向老师领了报名表,大部分学生回家缠着家长要求参加。推出厨艺冬令营的旅行社果然不同凡响,晓得“从娃娃抓起”是最好最大的卖点,因此它的厨艺冬令营面向的对象为幼儿园大班开始。至于孩子是否喜欢厨艺,那没有关系,只要付钱就行了。倒是有些家长疑惑不解,说道“小孩子有必要花了2400元‘飞来飞去’学厨艺吗?”然而家长们有所不知,“有没有必要”旅行社并不在乎;有学校牵了线、老师搭了桥,孩子的钞票最好赚,这个“生意经”才是旅行社烂熟于心的,所以它决不会放过这块“蛋糕”。旅行社对拣莱、洗莱也不会、盐和味精分不清、煤手灶也不会开的娃娃是否能在短短几天内学会做广东莱更是不感兴趣,它关心的只是如何让更多的孩子参加厨艺冬令营,让自己获得“经济效益”的最大化”。

  这个“从娃娃抓起”的厨艺冬令营自然是新闻,然而有些事即使闻所未闻,其实也不过是“新瓶装旧酒”。比如与冬令营一样的夏令营,不是早就演绎过将孩子当成摇钱树的“夏令版”了吗?这几年每逢暑假,各种各样的豪华夏令营就纷纷登场吆喝,收费一个比一个昂贵。豪华夏令营仿佛是一个高档次的旅游团,行程来去“双飞”,住宿星级宾馆,膳食精美,再加上各种娱乐消遣,十天半月的费用,没有几千元拿不下来。再加上经营方要赚的不菲利润,夏令营的身价自然就成了“天价”。商家在夏令营上过了一把赚钱的瘾,于是一发而不可收拾,又瞄上了冬令的“营”。

  但问题还不止于此。夏令营也罢,冬令营也罢,其本意应是丰富学生的寒暑假生活,在给孩子们带来欢乐的同时,又增长了孩子的识见,陶冶了孩子的情操,作为课堂的一种延伸,夏令营、冬令营无疑也有着教育人、培养人的功能,是素质教育的一个载体。然而当夏令营、冬令营被商家异化成了它“夏令赢”、“冬令赢”的摇钱树,除了高消费换来的物质享受,本该让孩子从夏令营、冬令营中得到的,比如意志的磨练、精神的陶冶、素质的培养,又剩下多少呢?


 
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