本报讯(记者／戴双城 通讯员／何小红 黄辉)记者日前从惠州市食品准入联席会议上获悉，惠州市多个相关部门正在联合推行市场食品准入制度。先行点实验工作已经完成，今年将在惠州市40％的销售食品的市场实行。明年惠州市所有的食品市场都将实行市场食品准入制度。
7个市场先行试点
从去年11月5日开始，惠州市先后确定了“惠州市丽日购物广场”、“惠州市龙丰消费品综合市场”、“惠州市惠阳区莲塘消费品综合市场”、“博罗罗阳中心消费品综合市场”、“大亚湾东联消费品综合市场”、“惠东县华侨城农副产品批发市场”、“龙门县供销农副产品批发市场”等7个市场为先行点。多个部门联合，从人力、物力方面加大对这7个试点的投入。目前，准入先行点的市场(超市)硬件设施改造等方面工作基本完成。记者在惠阳区莲塘消费品综合市场看到，地板全部铺上防滑砖，改造了市场通风、透光设施，设立检测室进行蔬菜、肉类的自检，公示栏等各种标牌已建立起来。每天，由检测室对市场销售的各类食品进行检查，检查结果在市场公示栏上披露。不合格的食品坚决退出市场。而且市场上销售的所有食品都标明了来源、价格、原产地电话等信息，让消费者放心消费。
今年重点抓城乡结合部
惠州市工商局长张水生表示，在去年各先行点市场的成功经验和做法的基础上，2005年将按市场总数的40％比例开展市场食品准入工作，重点是城乡结合部。目前该局下属的各县(区)局、分局已制定了具体方案，明确了今年要开展市场食品准入工作的市场和相关工作。
为了完成40％这个目标，工商、食品药品、农业、质监、卫生、公安等职能部门将联合行动，从食品生产加工、流通、消费三个环节进行全程监管，形成长效监管机制，并经常组织开展专项的、综合的监督检查，形成监管执法合力，积极主动与市场开办单位协调各项工作。惠州市、县、乡(镇)三级财政将共同出资，购买检测设备，培训检测人员。从去年9月份开始，惠州市工商局就开始加强各级人员的业务培训。到目前为止，参与市场食品准入监管工作的工商管理人员和市场开办单位的市场食品准入管理专管员约有200多人接受了培训。
食品安全监管前移到田头
据惠州市菜工办朱主任介绍，目前惠州市菜工办在惠州市共设置了24个检测点，乡镇17个，蔬菜基地7个。这24个检测点2001年来共检测蔬菜样品37万多个，捣毁不合格蔬菜40多万公斤。但是这远远不够，惠州市共有80多个乡镇，设立检测点的不到1／3。很多蔬菜未经检验直接上市。而各部门就像救火队一样，每天在市场上抽查，这样既浪费大量人力物力，效果又不好。现在各部门正准备把监管的地点从市场移到源头。尤其是从田头上防止食品带毒进入市场，动员乡镇政府要组织力量把好蔬菜、水果等食品入市前的源头关。在工厂、学校等集体用餐的地方，要自己购置检测机进行检测，加强防范意识，防止发生大规模的中毒事件。
