我们还是小学生时，一句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”是我们的启蒙诗词，同时也是对我们养成珍惜劳动成果好习惯的一种教育。然而，记者日前走访了省城部分高校，发现一些大学生浪费粮食现象普遍，再品这句话，却是别有一番滋味。
是日中午，记者来到了山西财经大学一食堂，发现一人在吃饭时要两到三个菜的学生不在少数，但在饭后，他们却将一份份连一半都没有吃完的饭菜剩在桌上。在省城大营盘的某所高校，中午时分，两位女生匆匆赶到食堂，每人买了一碗鸡肉浇面，但刚吃了几口，其中一位说不好吃，便拉着同伴到校外吃包子去了。同样的一幕发生在当日太原科技大学一食堂，一对男女大学生面前摆着三菜一汤、两碗米饭和两瓶可乐。在他们离去时，他们要的饭菜中，两碗米饭基本没动筷子，三菜一汤也未吃掉过半。
在记者走访的各高校，饭后最忙碌的是食堂清洁人员。太原科技大学一食堂内，清洁人员机械地将一盘盘、一碗碗的剩饭菜倒进垃圾车。据她讲，一日三餐，桌上没有剩饭菜的情况几乎没有，自己是从农村出来，知道粮食是怎么来的，每天看着这些“孩子”们把整碗米、面吃剩倒掉，看得真让人心疼。在山西大学一宿舍水房内，正在打扫卫生的清洁人员告诉记者，整座楼住了三百来人，她每天从水房垃圾筒内拿走约三四十个馒头。
太原科技大学一餐厅负责人介绍，他们餐厅每日消耗100公斤粮食和150公斤蔬菜为学生提供15种主食和30余种菜肴，但平均每天都能产生60公斤以上的泔水，每天有超过五分之一的食物被倒进了泔水桶。算下来，一年就是2.2万多公斤粮食蔬菜被浪费掉，足够100人整整吃一年。而这仅仅是省城一所高校的一个食堂。
采访中，记者与部分大学教师谈到这一现象。一位60多岁的老教授说：“当前一些大学生的消费观确实令人担忧，问题的出现在于社会发展与相应教育脱节，物质匮乏的时代这种情况不会出现，但即便在物质较丰富的今天，传统节俭的美德人们也不应丢掉”。一位老师说：“不久前网上一则新闻讲，一位贫困大学生一天的伙食费是0.4元，可见我们现在还没有到能恣意浪费的年代”。他们都有一个共识，教育及时跟进，从根本上扭转部分大学生的消费观念，是当务之急，“粒粒皆辛苦”还得常挂在嘴边，记在心里。（完）（李俊华袁牧）网络编辑：黄运增（来源：太原新闻网）
