吃垮酒店的事情，这些年来已不是什么新鲜事了。以新近河南省夏邑县济阳镇奥亚大酒店再次被吃垮的现象，我们不妨对这类现象进行一下剖析。
这家酒店以其仅有20余人的经营规模，实在谈不上大，但每天光顾这里的客人却不算少，最多露面的就是镇里的头头脑脑，每天都要摆上三桌五桌。开饭店不怕客人多，怕的是吃完了饭菜收不上来钱。恰恰，这家酒店就倒霉在了这个上面。镇里的头头脑脑对吃喝“情有独钟”，可又少有现成的钱去吃喝，拍屁股走人之前，总是玩脸皮地“签单”。年久日深，8万元的欠账款已记满了酒店的赊账本。一个乡镇的酒店，有多大的资金压占？经营就越来越难，最终的结局只能是关门歇业。
就吃垮酒店的现象而言，他们共性的问题都体现在酒钱的拖欠上。而这类饭店多集中在乡镇的地区。但这并不是说大地方的酒店没被吃倒是城市的吃喝消费少。就吃喝而言，我国的公款吃喝已成为一种很难根治的顽症。吃饭店的“招待人”级别越高，消费就越高。统计一下，有几桌是由个人掏腰包买单的。也可以断定，个人消费的也绝不会摆这么阔气的谱，而越是简单的消费，且是由个人负担的很少会出现欠账问题。而对于记账的消费，就不同了，用餐者的心理基本一致，账先记上，还不还的，什么时候钱凑齐，管他去呢，这便是一些酒店被吃垮的根本原因。
国务院三令五申严禁公款吃喝，然而，这风始终未能刹住。人们当然期待着有关部门在纠正吃喝风问题上下手重一点。但我们认为，这刀还真就不用先把目标选在那些被吃垮酒店的乡镇上，他们与那些大衙门大单位相比，实在是小巫见大巫。
(村雨)
