为了减轻风浪阻力，出海的渔船船头造得像弯月形。
鲳鱼味美，捕获却相当有难度。
本报汕头讯
（记者王冲寒通讯员林楚南摄影报道）在南澳岛，有一个以捕获鲳鱼闻名的渔村———三澳村。一遇大风大浪，该村的近百艘大小渔船便会出海生产。他们采用的“三层绫”鱼刺网作业到海上掠捕鲳鱼，销往珠三角一带。
鲳鱼短而侧扁，为名贵鱼类之一，经济价值较高。传统作业的渔船一听有大风浪到来，都巴不得早点回港避风，而捕鲳鱼却须顶着狂风巨浪出海，否则难以捕到。
据岛上的渔民介绍，天气晴好时，鲳鱼大都生活于海底的深处，捕获难度很大，越是风高浪急，鲳鱼越喜欢成群游于海面上。深谙鲳鱼习性的渔民为了捕获它，便不得不冒着极大的危险，在八九级风浪中张网“与鲳共舞”。由于风急浪高，渔民的渔船被风浪掀翻是常事。因此，敢于出海捕鲳鱼的渔民都得深谙水性。
捕获鲳鱼是用一种特殊的渔网，当地渔民俗称“三层绫”，由三层渔网组成，外侧两层的渔网较疏，中间一层较密。
渔民将“三层绫”用浮标置于鱼群常出没的南澎附近海面上。遇到刮风天鱼汛期，鲳鱼便游行于海面上，大的鲳鱼被外层的渔网捕获，小鲳鱼被内层较密的渔网缠紧，逃脱不得。
鲳鱼肉质鲜美、清甜，银白色的外表在阳光下闪闪发光，惹人喜爱，因此每月都有外地鱼贩上岛收购，并销往广州、深圳等地。
据当地渔民介绍，“三层绫”作业的方式最早可追溯到上世纪80年代初期。原来岛上还有多个渔村进行该种作业，由于危险系数极高，现在只剩下三澳村的渔民敢于用“三层绫”捕鲳鱼。（来源：广州日报）
|
