本报寒假爱心交流活动于今天启动，那么，为什么此次爱心交流活动选择以餐饮行业为主呢？
在国外，大学生利用假期在餐厅打工助学很普遍，餐饮行业除了少数岗位，不需要特别的专业技能，任何人都能较快适应岗位，具有相对较高的普遍性。作为服务行业，餐企每天面对社会大众，顾客群同样具有极大的广泛性，通过在餐企打工，学生们的接触范围会相对宽一些。但这绝不意味着餐饮只是简单的劳动，哪怕是做一名普通的服务员，对接人待物、应对意外都考验着一个人的服务意识和技能，反映其基本素质，在工作强度较大的时段，尤其如此。麦当劳不久前在云南高校进行了首次职业生涯介绍会，其有关负责人就对记者表示，特别看重应聘者的素质，认为这是从事服务行业的基本要求。
近年来，昆明餐饮市场蓬勃发展，涌现出一大批具有较高知名度、上档次、有规模的餐企，这些餐企无论从产品定位、经营环境到品牌理念都有着自身的特点，管理体系日益规范，对高素质人才的需求也很渴望，相信在这样的餐企勤工助学，学生们会得到收获。而且，随着昆明社会经济的进一步发展，包括餐饮在内的服务行业也将成为吸收大学毕业生的主要行业之一，这也是餐企发展的必然趋势。目前，有些餐企已在着手做这方面的工作，重庆小天鹅火锅告诉记者，这两年暑假期间都会和一些高校联系，请大学生来企业勤工助学，并将此作为建设有自身特色的企业文化的一部分。记者此前从部分餐企调查得知，业者对本次活动都表示支持，表达了良好的公益意愿，这使本次勤工助学活动有着较好的气氛，加之大多数餐企从业者都比较年轻，对勤工助学的学生来说，便于沟通。
当然，还有一点是，大多餐饮企业都位于公共交通相对便利的区位，学生们不致于为交通问题发愁。
张 明
