笔者昨天提出长堤复兴关键是在凝集旧梦，那么，长堤的旧梦在哪？如何才能将旧梦凝集呢？笔者以为，其关键就在长堤的老字号。只有将这一块块金字招牌擦亮了，长堤能够让今人旧梦重圆，才有聚集人气的希望，也才有重现辉煌的机会。
有人说，长堤曾经的辉煌，与其中星罗棋布的老字号分不开；而长堤的式微，也是伴随着老字号的败落。只要对长堤历史稍有认识，就会认同这个论断是既中肯也客观。在短短一公里的长堤大马路上，聚集着大三元、东亚、爱群、广泰来、南方大厦、华夏百货、海珠大戏院等等，哪一个不都曾经是响当当的名号？可以说，正是因为有了这么多的老字号，才撑起了长堤往日的繁荣。它们既是长堤繁荣旧梦的制造者，更是长堤繁荣旧梦的见证者，即使它们因为种种原因衰落了，但那份历史记忆却深深地刻在了它们的身上，那份历史记忆并没有随着岁月的流逝而消散，而是随着岁月流逝更显珍贵。
复兴长堤，凝集旧梦，老字号无疑是最好的载体。老字号既是长堤的根，老广州的根，也是最能够让今人切身体会老广州神韵的地方，是让老广州的历史旧梦在今日延续最佳舞台。要振兴长堤，舍老字号他求，就如同缘木求鱼。
而要复兴老字号，仍然离不开老字号的文化这张牌。如果不能深入挖掘老字号的历史内涵，保护好凝集在它们身上的历史记忆，也是不可能真正获得成功的。因此，在具体谈到老字号的复兴问题时，给它们创造必要的发展环境，注入现代企业经营理念，让他们“自己的骨头上长肉”，当然很重要，但更重要的是不能丢掉了老字号赖以起家的历史内涵和企业神韵，这些才是老字号之所以被称作金字招牌的真正原因。而且，保护和发展好老字号企业，不仅是对于复兴长堤有价值，也对丰富和发展广州文化，增强广州城市特色和城市魅力有意义。（来源：信息时报）
