暗访“勾兑奶”(组图) | ||||
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http://www.sina.com.cn 2005年01月17日01:18 人民网-华东新闻 | ||||
袁鹏 渗析乳清粉是“勾兑奶”的主料之一 济南市场上的袋装鲜牛奶所标注的配料大都为“100%纯牛奶”,但有谁能想到,一些刚挤下来的原奶,还没出养殖户家门口,便已不是“100%”了。 近日,笔者来到章丘市高官寨镇,暗访这种“原奶”的制造过程。 1月13日中午12点,在高官寨镇一家饲料店内,笔者称要买乳清粉和脂肪粉。店内一女士写出配方:脂肪粉XX克,乳清粉XXX克,加入80摄氏度以上的清水2公斤,与纯鲜奶任意混合……“按这个配方往鲜奶里掺,很难被发现。”她说。 随后,笔者从附近很多养牛户那里印证了这一配方的正确性。他们说:“掺了假的牛奶虽然很难被发现,但奶厂收奶时,若用先进仪器检测,还是有被发现的可能。”“如果奶厂有熟人,这一切都好办了。”他们透露。 下午,笔者将乳清粉和脂肪粉按配方所述勾兑。笔者发现,掺假的牛奶与纯奶用肉眼难辨真假。经简单测量,勾兑溶液的密度等指标和纯奶也几乎一样,可是成本和纯奶比就是天壤之别。 据悉,济南市面上的部分袋装奶,就是用这种“原奶”制成。 《华东新闻》 (2005年01月17日 第二版) | ||||