鲜亮黄鱼是染色当心

　　家住剪子巷的王先生前天在菜场买了3条冰冻小黄鱼，没想到回家用水化冻，竟泡出了一盆黄色的“冰橙水”。

　　记者随王先生来到三七八巷菜场，一家摊位上卖小黄鱼的摊主向记者揭秘说：“那些看起来特别鲜艳的小黄鱼都是染色的，先用色素水把鱼周身喷一遍，然后再给鱼快速制冰，这样效果就出来了。”

　　记者随后将此情况向秦淮区卫生监督所作了反映，卫监所工作人员到王先生家现场进行了取样分析，初步确认是使用色素所致。据业内人士称，这类粉剂多为粉状的水溶性无机化工颜料，具有较强的遮盖力和附着力，且耐日晒高温。其中的主要成分为氧化铁黄、氧化铁红，并含有一定的工业杂质及重金属，食入后可对人体造成潜在危害。一般经过染色的小黄鱼都已不太新鲜。快报记者孙玉春