中国茶宴登陆省城 |
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http://www.sina.com.cn 2005年01月19日08:58 安徽在线-安徽商报 |
本报讯(记者许祝生)闻名世界的中国茶宴昨日在我省现身,合肥屯溪路上一家以茶为餐饮主料的餐饮店“开宴”,意味着合肥餐饮业的竞争已经由传统的同质化转向找准特色,错位经营。 茶叶承载着厚重的中国文化,安徽的名茶有祁门红茶、六安瓜片、霍山黄芽、黄山毛峰、岳西翠兰等。据了解,茶宴菜馔的外观、命名、意境都传递着一种强烈的文化气息。茶宴主要是将茶叶、茶根、茶茎的汁水与菜肴一起烹制,使菜肴具有茶香茶味。 |