浙江日报讯到饭店吃年夜饭，是宁波近年来兴起的新习俗。早几年在年夜饭上生意做得红红火火的酒店、宾馆老总们，今年却是大跌眼镜：“订年夜饭的人比往年少多了。”宁波人过去热衷于到宾馆、饭店吃年夜饭的热情已经退潮，传统的回家过除夕的温馨再度扑面而来。
最早感受到这股“凉意”的是甬城的一些酒店、宾馆。记者从宁波一些大酒店、大宾馆了解到，过去年夜饭预订爆满的景象已经不再，今年订年夜饭的人数比往年大大下降。向阳渔港彩虹分店的负责人认为，与往年相比，今年年夜饭出现了两个“少”：一是预订开后门的人少了，二是以往主打的“第二轮年夜饭”今年也明显减少，至今才订出20桌左右。
据了解，一改过去只能吃“套餐”的固定模式，顾客点菜、酒店免费外送，是今年流行的消费方式。宁波市区一家四星级酒店最近推出了免费外送“宁波菜”、“粤菜”等菜系的年夜饭，顾客可根据自己的喜好自行选择，并可随意添加菜谱里没有的菜。消费标准比同档次酒店就餐还要便宜三四百元。消费者不仅可以免去除夕夜来回奔波之苦，还能在家里享受到宾馆、酒店里高级厨师的服务。
请厨师到家里做年夜饭，也是今年宁波人中兴起的一个新潮流。记者从市区一些家政服务公司了解到，这些天前来预约厨师的电话连续不断，春节期间厨师出现了供不应求的状况，厨师工资也涨了近一倍。
一家三星级酒店的老总认为，传统年夜饭的回归，一方面表明过去流行的“酒店年夜饭”已经失去了新鲜感，市民的消费观念更趋理性；另一方面也表明，市民越来越重视家庭的过节氛围，人们在物质生活质量逐渐提高的同时，更多地希望在家里共享美妙团圆的除夕之夜。
来源：
浙江日报 作者：记者 张品方 见习记者 蒋一娜
