冬天的温润甜品(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年01月21日05:16 山西新闻网

　　孩子、工作、生活都很忙？

　　不要慌张，你需要一些甜蜜滋味的补养

　　这里有糖水五味手把手展示给你，当作早点、夜宵或者下午茶

　　和家人一起分享

　　温润一下你疲惫的身心甜美一下你的嘴

百合南瓜露

　　特色：

　　清香甜糯，色泽分明，是一款既漂亮又“小资”的甜品

　　用料：

　　黄瓤老南瓜、鲜百合、未脱脂的纯牛奶、细砂糖

　　做法：

　　南瓜去外皮、去籽瓤，切成小块，先用大火隔水蒸熟，再轧烂成南瓜茸；鲜百合切去头尾干涸部分，一瓣瓣剥开洗净备用；往锅里倒入一碗清水，煮滚后慢慢加入南瓜茸，见其再沸成羹糊状时，收慢火，倒入半碗牛奶再慢火煮一会儿；加入鲜百合和白砂糖，搅匀便可离火，加盖焖两分钟（以使鲜百合熟透又不失口感）即可。

香芒西米露

　　特色：

　　芒果与火龙果的组合，酸甜可口

　　用料：

　　芒果、火龙果、果冻粉（或鱼胶粉）、冰糖和西米

　　做法：

　　先将西米倒入滚水中煮，边煮边搅拌，待米粒慢慢变透明后熄火，放在一边焖10分钟；把芒果去皮、核，加入半碗水打成汁；锅内放水煮滚后，倒入用冷水调匀的果冻粉（或鱼胶粉）煮至溶化，调入芒果汁及冰糖，煮滚后熄火，倒入规则的容器中，放凉后，放入冰箱冷却成芒果冻；将火龙果对半切开，并将果肉挖出，果肉挖球或切块均可；从冰箱中取出芒果冻，压花切块，与火龙果肉块一起放入火龙果外皮制成的盅内，最后浇上熟西米即成。(来源：山西新闻网山西晚报网络编辑：郭剑)