【金陵晚报报道】敌敌畏炮制出的毒火腿、工业冰醋酸勾兑出的食用醋、喷洒剧毒农药的茶叶……2004年触目惊心的黑镜头将老百姓口中的食品安全“逼”到了严峻形势。“民以食为天，食以安为先”，两会期间，省政协委员、省社会主义学院党组书记袁普泉呼吁，打造食品企业信用体系，谁造假就罚个“倾家荡产”。
多投入打造食品检测网络
症结：检验仪器设备种类配置不全和数量不足、可检测项目覆盖面不宽、检测布点不够全面、检验技术和能力不强、没有建成系统全面的食品检测网络。现状：目前南京主要农贸市场里对蔬菜农药检测使用的多是“速测灵”试剂，但“能定性不能定量”却是“速测灵”试剂存在着的缺陷。据农业部农业环境质量监督检验测试中心（南京）的监测表明，土壤重金属污染、铅、汞超标等有害物质依然不同程度地存在，这些蔬菜吃下去会造成慢性中毒，对人的神经、骨骼等造成危害。目前经“速测灵”检测出的农药超标蔬菜其实占所有检测菜的1％，99％都视为合格。经过检测的“放心菜”虽然比一般没有检测的蔬菜安全性高一些，但只能把“有机磷”等剧毒农药挡在门外，重金属污染、汞超标等现象依然存在。建议：加大科技和资金投入，采用快速有效的检测手段，进行统一的检验检疫，扩大食品检测项目的覆盖面，增加检测点，逐渐建立系统全面的食品检测网络。
谁造假就罚个“倾家荡产”
症结：对失信企业和个人的惩戒力度不够。相对违法所得的高额利润，法律法规所规定的处罚金额微不足道。而有不良信用记录的企业，经过一段时间的沉寂与休整后，又会东山再起。现状：现行的《食品卫生法》等相关法律法规中关于“法律责任”的条款对违法生产经营及执法部门的违法处罚力度和责任追究过轻。对不良经营者来说，违法一次所获的高额利润远远可以支付数次、甚至数十次处罚的费用。建议：统一制定食品行业信用标准，实现信用信息的互联、资源共享。参照国际通行做法，谁生产、销售不合格产品，就罚他个“倾家荡产”，追究当事人的刑事责任。袁普泉还建议，建立健全失信惩戒机制，对企业违法违规行为通过记录在案、公示社会，起到警示和惩戒作用。甚至可以考虑通过法律条文的形式确定：有严重不良信用记录的企业或个人，将永不得涉足食品生产行业。 金陵晚报记者姜晶晶金海亮(编辑 丹妮)
